中心であり始まりでもある
「光の種blend」は

こぞら荘内の
焼菓子店 | こぞらのおやつ
カフェ | 森のオト
宿 | 森の宿のお部屋にて
お届けしているブレンドです。

いつの日か
香ったことがあるような
口にしたことがあるような

大切にしまっていた記憶や
忘れかけていた感覚が
ふと浮かび上がってくるような
そんな珈琲を目指して焙煎しております。

夏の暑い日だったか
しとしとと雨の降る日だったか

つんとする冬の朝だったか
ひとりで過ごした静かな夜だったか

ひと口、ふた口
含んでいくごとにふわりと広がる余韻

その余韻の中に
なにかを思い出したり
想像したりすることは人それぞれ。

だからこそ
まだ薄暗い早朝にも
お昼のひと休憩にも
３時のおやつにも
夕暮れ時にも
夜風にふかれながらも

時間や場面を選ばない
万人に愛されるブレンドなのです。

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⚫︎blend分布イメージ
「こぞら荘 光の種」全ブレンドの中で
中深煎りの焙煎具合
酸味：★★☆☆☆☆
苦味：★★★★☆☆
香り：★★★★☆☆

ブラックでもクセがなく
飲みやすい光の種blendは
ミルクで割るとより飲みやすくなります。

深煎りで焙煎をしており、
力強いコクも持ち合わせているので
まろやかでしっかりとした
コクのあるカフェオレが出来上がります。

また、ミルクの甘さもより際立つため
お好みのミルクやお住まいの地域のミルクで
異なった風味をお楽しみいただけます。

カフェオレベースは
無糖でお作りしておりますので
シロップやお砂糖を入れて
お好みで甘さをご調整ください。

３倍希釈用で濃くお作りをしており
約７杯分のカフェオレをお召し上がりいただけます。

ミルク感たっぷりがお好みの方は
ミルクの比率をより多くしていただくと
約１０杯分をお楽しみいただけます。

肌寒い日には
あたためたミルクとあわせてまったりと。

夏は氷と共に
冷たいグラスでごくごくと。

初めてこの手で焙煎をしたとき
その一粒一粒が
まるで光の種に見えました。

その姿はあまりにも愛おしく
つい少年のような眼差しで
夢中で見つめては
ずっと心がはずんでいました。

珈琲豆の焙煎は
その場所の環境や作り手の心により
味が変化すると言われています。

碧い海、せせらぎ
木々の香りをはこぶ風
鳥たちのうた声、揺らぐ舟の波路

瞬きの間にゆだねるのは
この島の日常と、私たちの願い。

「こぞら荘 光の種」

KOZORASOUからお届けする
自家焙煎珈琲の名です。

日々の中から
小さな光の種を見つけられるような

ほんの少し今日が
いい日で終えられるような
そんな存在となれますように。