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KOZORASOU|おやつ5個セット

2,500円
  • ご注文から1週間以内にご発送致します。(一部例外商品もございます。)
    ※基本的に1週間以内にお届けしておりますが、ご注文の重なりや、店舗繁忙期により、お届けがさらに遅くなることもございます。その際は、予めご連絡をいたします。
    ■お客様のご都合による返品・交換はお受けできかねます。
    ■商品に不備があった場合は、商品到着後3日以内にご連絡ください。
    返品・交換のご案内をさせて頂きます。(こぞら荘 0799-70-4582)
長年愛されてきた大切なこぞらのマフィンを、
いつか遠い場所に住む誰かにも
近くに住む皆さんにも
いつでも届けられるようにしたいと思っていました。

淡路島の新鮮な卵と牛乳を使い、
きび砂糖などの自然な甘みと
北海道産小麦粉でしっとり焼いた
「オリジナルマフィン」

プレーン、ラズベリーとサワークリーム、
黒豆と黒糖、チョコバナナなど、
いろんな種類を詰め合わせてお贈りします。

さらに、カロリー控えめで蒸しパンのような
もっちりとした食感の
「お豆腐マフィン」もご用意します。

よもぎや抹茶など、和の素材を中心に、
バターや卵を使わず優しいお味に仕上げています。

おやつや朝ごはんにもなるスコーンも
素朴で甘さ控えめの味に仕上げています。

常温で食べても良いですし、
トースターで焼くとカリッとして美味しいです。

ラップで1個ずつ冷凍保存しておけば、
食べたい時、あげたい時、
いつでも出せるところも
マフィン&スコーンの良いところです。

素材にこだわる

かつて「花とミルクとオレンジの島」
と言われた兵庫県・淡路島。

「淡路島牛乳」は淡路島の豊かな
自然環境で育った
乳牛から酪農家が搾った
新鮮で良質な原乳のみを使用しており、
乳脂肪は3.5%以上。

また、搾乳から生産までを
最短時間で処理しているため、
牛乳本来のまろやかな甘みと
豊かなコクが特長の
新鮮で美味しい牛乳です。

そして淡路島・北坂養鶏場の卵。
日本でたった6%しかいない
「純国産鶏」の新鮮な卵を、
養鶏場から直送して頂いています。

小麦粉は、北海道産のものを使用。
丁寧にふるいにかけることで、
なめらかな仕上がりになります。

全てが、絶妙な分量で重なり
こぞらのマフィンができあがるのです。

混ぜ方と自然な甘さ

あまり混ぜすぎないように気をつけながら、
機械を使わずに
ざっくりとゴムベラで混ぜ合わせます。

これが、ふんわりとした食感に仕上がるポイント。
この微妙な加減を試行錯誤してきました。

そして生地にきび砂糖を使うことで、
自然な甘さのまろやかな味に仕上がります。

お子様から大人まで、
美味しくて
食べ飽きないものであって欲しいと思います。

型に入れる

ラズベリーとサワークリーム、
黒豆と黒糖、チョコバナナなど、
相性の良い食材を合わせて
生地に混ぜ込み、型に入れます。

1つのマフィンを最後まで
味わっていただけるように、
具材を入れ込むバランスや
フレーバーの組み合わせを考えています。

そして1つ1つ丁寧に、材料を生かすように、
型へ入れていれるのがポイント。

ちょっとした手間暇で、食感も変わります。

このしっとりとした食感が
お客様から美味しい
と言っていただける特徴なのかな?
と思っています。

焼き上げる

表面がサクッと香ばしく、
中はしっとりとふわふわな食感になるように。

フレーバーによって焼きあげの時間を変え、
絶妙なタイミングで
オーブンから取り出すようにしています。

完全に粗熱を取り、
形を崩さぬよう1つ1つ個包装。

食の安全を考えて、
冷蔵か冷凍で発送しています。

冷凍の場合も焼きたてのマフィンの粗熱をとって、
すぐに冷凍したものを発送いたします。

自然解凍かレンジやトースターで
温めてお召し上がりください。
カテゴリ
フード・ドリンク > スイーツ・お菓子 > クッキー・洋菓子・焼き菓子
ブランド
KOZORASOU
内容について
おすすめマフィン3点+スコーン2点
おやつの種類について
「こぞらのおやつ」は毎月、限定マフィン・定番マフィン・定番スコーンと、約10種〜15種をご用意しております。その中から、毎月限定のマフィンを含むランダムにセレクトしたおやつの種類でお届けをいたします。3個セット・5個セット・8個セット、それぞれマフィンとスコーンの内訳が異なりますので、お確かめくださいませ。
冷蔵・冷凍商品について
*金額には、チルド代金が含まれております。(送料別)
*冷蔵・冷凍が不可な一部商品とは同梱できかねますのでご注意くださいませ。
保存とお召し上がり方について
*個包装フィルムのまま、冷蔵・冷凍で保存ができます。
冷蔵庫で2日。冷凍庫で1ヶ月程度が目安です。

*乳製品や卵などを使用しておりますので、お取り扱いにはご注意願います。

【冷蔵の場合】
*マフィンのフィルムを剥がし、ラップに包んで電子レンジ500Wで20〜30秒ほど温めてください。
触れるとほんのり温かいくらいがおすすめです。
種類によって若干違ってきますので、手で確かめながら微調整をお願いします。

*スコーンの場合は、電子レンジ500Wで20秒ほど温めた後、
トースターで1分程度焼くと美味しくお召し上がりいただけます。
*冷蔵庫から出してすぐは生地がやや硬くなりますので、30分ほど常温に戻すか、温めてお召し上がりください。

【冷凍の場合】
・*凍ったままのマフィンのフィルムを剥がし、ラップに包んで電子レンジ500Wで50秒ほど温めてください。
種類によって若干違ってきますので、手で確かめながら微調整をお願いします。


*自然解凍(2〜3時間ほど)でも美味しくお召し上がりいただけます。
直射日光を避けて解凍し、夏場は冷蔵庫に入れて半日ほど解凍するか、レンジでの解凍をお願いします。
*スコーンの場合は、電子レンジ500Wで40秒ほど温めた後、トースターで1分程度焼くと美味しくお召し上がりいただけます。
*自然解凍(2〜3時間ほど)の場合は、解凍後にトースターだけでも美味しくお召し上がりいただけます。

※保存とお召し上がり方法につきましては、ご郵送時に内容を記した紙をご一緒に同封いたしております。
冷蔵便
2,500円
冷凍便
2,500円
ストア紹介

こぞら荘

淡路島のとある山の上、「衣食住」を五感でたのしむ〝焼菓子店・雑貨店・宿・カフェ〟の複合店です。暮らしを豊かにする道具たち、毎日纏いたいと思う衣、淡路島の美味しいもの、想いを込めて作るお菓子など、KOZOR...もっと見る