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10% I am|お酒に合うセット

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    大変ご迷惑をおかけ致しますが、ご理解賜りますよう宜しくお願い致します。

お酒のあるシーンを彩る、大人気商品を詰め合わせたギフトセット。

次世代漬け物「10% I am」の商品の中でも特にお酒に合う商品を3つセットにしました。

合成着色料・合成保存料・化学調味料 無添加。 食材を発酵の力で美味しく料理しているので、素材の味をそのまま味わっていただけます。
<セット内容>
ご飯に 塩麹漬けサーモン【要冷蔵・85g】
鯖の醸しリエット【要冷蔵・80g】
漬け物の米油漬け 奈良漬とチーズとケール【要冷蔵・90g】

ご飯に 塩麹漬けサーモン

麹に漬けてとろとろになったサーモンのフィレに昆布出汁がしみ込んだ逸品です。ワサビを添えてご飯と一緒に召し上がっていただいたり、酒の肴としてもとても重宝します。クリームチーズと和えてバゲットに乗せて召し上がっていただくと洋酒にも合うフィンガーフードとしても美味しく召し上がっていただけます。

サーモン塩麹漬けとクリームチーズのカナッペ

鯖の醸しリエット

一般的には肉を使うリエットを鯖と塩麹を使って作りました。鯖の旨味を引き出しつつも、魚の生臭さを全く感じる事の無い、クリーミーな味わいに仕上がっています。

りんごジャムと鯖の醸しリエットのトースト乗せ

漬け物の米油漬け 奈良漬けとチーズとケール

これまでに無かった発酵の組み合わせが特徴の「10% I am」のコンセプト商品です。異なる旨味成分の掛け合わせでお酒が進みます。チーズのオリーブオイル漬けをイメージしながらも、オリーブオイルより主張の少ない米油を使用し、素材の魅力を最大限引き出す工夫をしています。

奈良漬けとチーズとケールのカナッペ

ギフトにもおすすめ◎

ギフトボックスはどんな方にでもお渡しできるシンプルでしっかりとした形状のお箱です。さらりとした手触りで、箱の正面に小さなシルバーのロゴマークを品良くあしらいました。
簡易熨斗をご希望の方は、備考欄にご記入ください。

10% I am について

次世代漬物とは

10%Iam(テンパーセントアイアム)が提供する発酵食品は、「発酵菌と仲良く暮らす」をコンセプトにした漬け物です。昔ながらの箸休めというイメージを見直し、発酵菌が美味しさをつくり出す“次世代漬け物”としてお届けしています。
次世代漬物とは漬物を「漬けておいしくするもの」と定義し直し、「現代の食卓に求められる発酵を応用した食品」としてご提案しています。素材がもつ天然の成分を発酵菌(乳酸菌、麹菌等の発酵を促進する菌類や酵母)によって分解し旨味を作り出し、化学調味料に頼らない味作りにこだわっています。合成着色料・合成保存料も無添加です。

10%Iamとは

人体の肌や臓器を含めた表皮には、人の細胞1に対して、9の微生物が住んでいるという説があります。(正確な数に関してははっきりしたことがわかっていませんが特に腸内には100兆個もの腸内細菌が生息しているとも言われています。)
胃の中で溶かされた食べものを栄養として腸が吸収できるのは腸内細菌が分解してくれているおかげであり、私たちは普段意識出来ていませんが自分自身の細胞の何倍もの菌と自分の体で共生しないと生きていく事が出来ない存在なのです。数の上では、自分だと思っていた自分の身体の90%は菌の活動に依存していることになるというのは何とも不思議なことで、自分の体だと思っていたものは実は菌の住み家でもあり、菌と共生して謙虚に暮らしたいという思いをブランド名にしました。

商品発送について

毎週月曜日〜日曜日までにご注文いただいた商品を金曜日に発送するスケジュールとなっております。また、在庫状況により、欠品または納期がかかる場合があります。ご了承ください。
カテゴリ
フード・ドリンク > その他フード・ドリンク > その他フード・ドリンク
ブランド
10% I am
内容
・ご飯に 塩麹漬けサーモン   
・鯖の醸しリエット
・漬け物の米油漬け 奈良漬けとチーズとケール
原材料
・ご飯に 塩麹漬けサーモン:
サーモンフィレ(ノルウェー産)、塩こうじ(米こうじ(国産米)、食塩)、本みりん(もち米(タイ産、国産米)、米こうじ(タイ産、国産米)、醸造アルコール、糖類)、寒天、昆布

・鯖の醸しリエット:
さばのオイル漬け(さば(ノルウェー産)、食用なたね油、食塩、その他)(国内製造)、乳製品、塩こうじ(米こうじ(国産米)、食塩)、葡萄酒、卵白、ブラックペッパー、山椒、(一部に乳成分・卵を含む)

・漬け物の米油漬け 奈良漬とチーズとケール:
食用こめ油(国内製造)、なら漬(瓜(国産)、漬け原材料(酒粕、砂糖、還元水あめ、食塩))、チーズ(乳成分を含む)、ケール、食塩
賞味期限
・ご飯に 塩麹漬けサーモン:製造日より30日

・鯖の醸しリエット:製造日より90日

・漬け物の米油漬け 奈良漬とチーズとケール:製造日より60日
3,564円

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ストア紹介

10% I am

“次世代漬け物”をキャッチフレーズとした「10% I am」(テンパーセントアイアム)。 「植物性乳酸菌と仲良く暮らす」をコンセプトに、漬け物の可能性を提案する新ブランドです。 「奈良漬け」や「ヘしこ...もっと見る