サクサクした触感の奈良漬とコクのあるチーズは共に発酵食品なので相性抜群！ケールを加え、見た目にも楽しめる米油漬けです。酒の肴やご飯にかけて贅沢にお召し上がりください。

＜バゲットスライス６～７枚　漬け物の米油漬け　奈良漬けとチーズと
ケール１瓶　ベビーリーフ適量　レモンスライス２枚　＞

１、商品の中身とオイルを分けて小皿に移し、オイルをバゲットに薄く　
縫ってトーストする。
２、平皿にベビーリーフを敷く。
３、１に良く混ぜた奈良漬けとチーズとケールを適量盛り付け、２に
盛り付け　切ったレモンスライスを間に盛り付ける。

残ったオイルには奈良漬けやチーズの風味が移って

＜アボガド１個　本商品１瓶　出汁醤油　小さじ１　わさび少量　＞

１、アボガドの皮を剥き、棚を取ってさいの目にカットし、出汁醤油と
わさびを和える。
２、商品の中身とオイルを分けて小皿に移し、半分程度のオイルを
１に合わせ良く混ぜる。
３、２に奈良漬けとチーズとケールを和えて皿にもる。

残ったオイルには奈良漬けやチーズの風味が移っているので、
パスタやドレッシング等にお使いください。

＜玉子２個　本商品１瓶　出汁360ml程度　鶏モモ肉20g 　三つ葉適宜　＞

１、玉子をボールに移し良く攪拌する。
２、１に出汁を加え良く混ぜザルで濾す。
３、商品の中身とオイルを分けて小皿に移す。
４、器に食べやすいサイズにカットした鶏肉を入れ、オイルと分けた商品
の中身の半分程度を鶏肉の上に盛り付け、３を容器の８分目程まで注ぐ。
５、器にアルミホイルで蓋をし、蒸し器で１５分程蒸す。
＊油分があるため通常の茶碗蒸しのようには固まりません。
７、蒸し上がった茶碗蒸しの上に残りの具材を乗せ、オイルを小さじ半分
程度注ぎ、三つ葉を盛り付ける

残ったオイルには奈良漬けやチーズの風味が移っているので、
パスタやドレッシング等にお使いください。

米油は抗酸化作用のある「ｒ-オリザノール」を含む唯一の油で様々な身体への効能が謳われています。癖の無い油なので中の食材の特徴とぶつかり合う事がありません。
冷蔵庫で保管すると米油に白い結晶が生まれる場合がございますが、温度を戻すと無くなります。品質にも問題はございませんのでご安心下さい。

奈良漬は古来より季節を問わず長期保存が可能な保存食として重宝されてきました。胃の働きを活発にし胸焼けを抑えたり、脂肪の分解、ビタミンやミネラルの吸収を助けるなどの効果があると言われています。国産の瓜を酒粕に漬けじっくりと醸した独特の香りと甘味にチーズのコクが加わると、全体が柔らかくまとまります。

ビタミンやミネラルが豊富で、栄養バランスに優れたケールを自社農園にて無農薬で育てました。
葉酸（貧血対策）、カルシウムとビタミンK（骨の健康維持）、カリウム（むくみ対策）、ビタミンA・C・E（抗酸化作用）など。書ききれないほどの栄養が詰まったケールですが、「苦い、国産の流通がわずか」ということが難点でした。そこで、自社農園で栽培し研究を重ねたところキムチに向くおいしいケールを作ることができました！
私たちが畑に種を撒くことからはじめた自信作です！

10％Iam（テンパーセントアイアム）が提供する発酵食品は、「発酵菌と仲良く暮らす」をコンセプトにした漬け物です。昔ながらの箸休めというイメージを見直し、発酵菌が美味しさをつくり出す“次世代漬け物”としてお届けしています。
次世代漬物とは漬物を「漬けておいしくするもの」と定義し直し、「現代の食卓に求められる発酵を応用した食品」としてご提案しています。素材がもつ天然の成分を発酵菌(乳酸菌、麹菌等の発酵を促進する菌類や酵母)によって分解し旨味を作り出し、化学調味料に頼らない味作りにこだわっています。合成着色料・合成保存料も無添加です。

人体の肌や臓器を含めた表皮には、人の細胞1に対して、9の微生物が住んでいるという説があります。(正確な数に関してははっきりしたことがわかっていませんが特に腸内には100兆個もの腸内細菌が生息しているとも言われています。)
胃の中で溶かされた食べものを栄養として腸が吸収できるのは腸内細菌が分解してくれているおかげであり、私たちは普段意識出来ていませんが自分自身の細胞の何倍もの菌と自分の体で共生しないと生きていく事が出来ない存在なのです。数の上では、自分だと思っていた自分の身体の90％は菌の活動に依存していることになるというのは何とも不思議なことで、自分の体だと思っていたものは実は菌の住み家でもあり、菌と共生して謙虚に暮らしたいという思いをブランド名にしました。