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庖丁工房タダフサ｜砥石基本セット赤

Name: 庖丁工房タダフサ｜砥石基本セット 赤
Brand: 庖丁工房タダフサ
SKU: 302687
Price: 5500 JPY
Availability: LimitedAvailability

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日頃のメンテナンスに。初心者でも使いやすい本格砥石セット

1600年中頃から鍛冶専業職人が誕生し、鍛冶の町として栄えてきた街・新潟県三条市。そんな三条で、創業当時より心を込めた手造りにこだわり、家庭用から本職用の庖丁まで様々な種類の刃物を日々製造し続けている「タダフサ」。

会社の名を冠した「庖丁工房タダフサ」は、老舗の技をそのままに今の暮らしにしっくり馴染む庖丁。和洋にとらわれない現代のライフスタイルに合わせてお楽しみいただけます。

包丁の切れ味を保つのに欠かせないのが、砥石。
包丁の切れ味は、切った食材の見た目だけでなく味も左右するほどだと言われており、料理を美味しくするにはよく切れる包丁が欠かせません。

トマトがきれいに切れなくなった…玉ねぎを切ると涙が出る…そんな時は包丁の刃先が摩耗して切れ味が落ちているサインです。
こちらの「砥石セット」を使ってメンテナンスすれば、いつも最高の状態で包丁をお使いいただけますよ。

砥石での包丁のお手入れは一見難しそうに見えますが、手順さえ覚えてしまえばとっても簡単。日頃のメンテナンスにはこちらの#800番の砥石と砥石台のセットがぴったりです。

砥石がぴったりとはまる木製の砥石台付きなので、安定して包丁を研ぐことができます。ご家庭用で使いやすい中型サイズで、ぜひひとつは持っておきたいアイテム。