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45epices｜ジンジャーシロップ
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高知県産の生姜とスパイスときび糖で作ったシロップ
料理家の有元くるみさんのブランド「45epices（ヨンジュウゴエピス）」の、高知県いの町・刈谷農園の農薬・化学肥料不使用で育てた生姜を、スパイスときび糖のみで抽出したジンジャーシロップ。
ソーダで割ってジンジャーエールに。お湯で割ってホットジンジャーに。紅茶やアイスティー、ホットミルクにたらしてもおいしくお召し上がりいただけます。有元さん曰く、みりん代わりに生姜焼きのタレの砂糖代わりにも活躍するのだとか。
45epices（ヨンジュウゴエピス）
料理研究家有元くるみさんのブランド。定番のモロッコの調味料「HARISSA」をはじめ、オリジナルプレンドのスパイス各種、季節のジャムのほか、生活用品を販売。“epice”はフランス語でスパイスの意。
Photo：Harauki Anami
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