ここ長野ではお盆をすぎた頃から朝晩は寒くなり、一足早い秋の訪れを感じています。直売所ではりんごやぶどうをはじめとする果物たちが並びはじめました。

パン屋では、夏の間はあんなに大変だったパンの発酵管理が順調になり、気持ちよくパンを焼ける季節となりました。そして、シュトレンに向けての準備も始まりました。シュトレン用のワイン選びに、フルーツの漬け込み。９月は冬に向けての準備に勤しみます。今年のシュトレンも楽しみにしててくださいね。

わざわざのパンのご予約を４週先まで受け付けていますので、ぜひご都合のいいタイミングにあわせてご予約いただけましたら嬉しいです。今のタイミングでご予約いただけるのは以下の4週間分です。