【夏レシピ】あさりとコーンとパリパリ海苔の柚子胡椒そうめん
ストア：TODAY'S SPECIAL掲載日：2023/08/12
細めのそうめんがよくあう、お出汁でさっぱりいただけるスープ仕立てのそうめんです。
材料（1人分）
三輪山本 白龍 … 1束
やいづ善八 やきつべのだし 鰹 荒節だしパック … 1パック
かぼす本家 柚子こしょう … 小さじ1/4
前田屋 漁師のまかない海苔 … ひとつまみ
あさり缶（ここでは130g入り）汁ごと … 1/2缶
とうもろこし（又はコーン缶） … 約1/4本分
きゅうり … 1/4本
塩、黒胡椒 … 少々
やいづ善八 やきつべのだし 鰹 荒節だしパック … 1パック
かぼす本家 柚子こしょう … 小さじ1/4
前田屋 漁師のまかない海苔 … ひとつまみ
あさり缶（ここでは130g入り）汁ごと … 1/2缶
とうもろこし（又はコーン缶） … 約1/4本分
きゅうり … 1/4本
塩、黒胡椒 … 少々
作り方
1.出汁パックは表示どおり100ccの水に入れ、沸騰したら弱火で5分間煮出し、冷蔵庫で冷やしておく。
2.とうもろこしは茹でて身を削ぎ切りにし（コーン缶の場合は汁気を切っておく）、きゅうりは斜め半月切りにしてから、千切りにしておく。
3.そうめんを茹で、水でしっかり締め水気を切る。
4.【1】のだし汁に、あさり缶汁ごと、柚子胡椒を入れ、よく混ぜる。味を見ながらお好みで塩を足す。
5.麺を器に盛り、【4】をかけ、とうもろこし、きゅうり、海苔をのせ、黒胡椒を振る。
2.とうもろこしは茹でて身を削ぎ切りにし（コーン缶の場合は汁気を切っておく）、きゅうりは斜め半月切りにしてから、千切りにしておく。
3.そうめんを茹で、水でしっかり締め水気を切る。
4.【1】のだし汁に、あさり缶汁ごと、柚子胡椒を入れ、よく混ぜる。味を見ながらお好みで塩を足す。
5.麺を器に盛り、【4】をかけ、とうもろこし、きゅうり、海苔をのせ、黒胡椒を振る。
RECIPE by
そうめん料理研究家 日坂 春奈さん
そうめん料理研究家 日坂 春奈さん
BOOK
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お昼を贅沢に。とっておきの「夏の麺」を見つけよう
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