梅雨らしく蒸し暑い曇りや雨の日が出てきましたね。

旅の音では、大好評につき長らく売り切れていました
「ガトーショコラ」を入荷いたしました。

夏まであと少し。
今日は、涼しいガトーショコラの楽しみ方を伝授します。

京丹波のブランド卵「くろ丹波」と
北海道産のバターを使用した贅沢なガトーショコラ。

ブランデーで風味を効かせた大人の味わいで、
濃厚なのに口どけがよく、滑らかな食感です。

今の時期は、冷やしていただくと、
よりみっちりとした食感をお楽しみいただけます。

そこにお気に入りのアイスをはさめば、
簡単にアイスケーキが出来上がります。

暑くて動くのもものうい季節、
ひんやりしたお菓子があるだけで、気持が上がるもの。
ぜひお試しくださいね。

深煎りがお好な方には「マンデリン」を。

この時期には特に、アイスコーヒーで淹れるのがおすすめです。

アイスコーヒーにすると、
スッキリとした苦味とハーブのように清涼感ある後味が、
ガトーショコラをより楽しめるようにしてくれます。

浅煎りがお好な方には、
「エチオピア」とのペアリングがおすすめです。

ふんわりと広がる甘いベリー系の香りと、
軽やかな口当たりが濃厚なチョコレートにマッチします。

もちろんアイスでも。より軽やかなベリーの甘酸っぱさが引き立ちます。