【KOZレシピ】サンマごはん

ストア：KOZLIFE掲載日：2023/09/21

味覚の秋ですね・・・。目に飛び込むものすべて食べたくなっちゃう。

今日は、サンマを使った秋の炊き込みご飯です。ストウブの鍋で炊いて、ふっくり香ばしく仕上がりました。香りをお届け出来ないのが悔しい～～画像でお楽しみくださいね。

早速、クッキングスタート♪

材料（3～4人分）

米…1.5合
秋刀魚…1尾
出汁…270ｃｃ
酒…大さじ1
醤油…小さじ2
塩…小さじ1/3
生姜…みじん切り　小さじ1
すだち…1.2個
青葱…2本
ごま…適量

作り方

1.秋刀魚は内臓を取り除き、塩焼きしておく。

★美味しくなるコツ★
秋刀魚は塩をした後少し置き、出てきた水分をふき取ってから焼きましょう。

2.お米は洗ってザルにあげておく。

3.鍋に２の米、出汁、生姜、調味料、１の秋刀魚をのせ炊く。

4.炊き上がったら胡麻と青葱をお好みで混ぜ、すだちを絞って食べる。

今日は、千段十草の中平碗に盛り付け。

サンマの塩焼きもいいけれど、こんな秋の炊き込みご飯はいかがでしょうか？
是非、お試しくださいませ。

登場したアイテムはこちら

昭和製陶｜千段十草　椀/丼/皿（せんだんとくさ）

935円～

アイテム詳細を見る

STAUB｜La Cocotte de GOHAN(ラココット de ゴハン)【キッチンアイテム】

16,500円～

アイテム詳細を見る

ストア紹介

KOZLIFE

「LOVE FOOD LOVE LIFE」をモットーに、北欧の豊かな暮らしをお手本にしたインテリア、キッチン雑貨、ファッションのお店です。自分たちが実際に使ってみて本当に「良い！」と思ったモノをセレク...もっと見る

お気に入りストアに追加

このストアの人気アイテム

このストアの新着アイテム

このストアの新着ストアレター

乾燥肌、切実です。今年こそ、秋はじまりの揺るぎ肌へ。

こんにちは、KOZLIFE店長みわこです。気がついたら夜の空気がひんやりしてきて、「あ、秋が来たな」とほっとするような、でもちょっぴり身構えてしまうような、そんな季節になりました。身構える理由、ひとことで言うと・・・乾燥です。正直に言います。年齢を重ねるごとに、全身の乾燥がひどくなっている気がして。特に腕の内側、すねのあたり、背中。朝起きると肌がつっぱっていて、シャワーのあとは急いでクリームを塗らないと、という感じ。保湿を忘れた夕方のかゆさといったら、もう本当に切実で。去年のこと、少し反省しています。「まだ暑いし、まだいいか」と思っているうちに気づいたら乾燥ピーク。慌ててケアを始めたけれど、すでに肌はボロボロで。乾燥ってやはり、なってからでは遅いんですよね。だから今年は、絶対に早めから動こうと決めました。早すぎるくらいがちょうどいい。。。肌のケアって、そういうものだと思います。

2026/09/20

Paper Collective【コントラクト空間とアート vol.5】クリニック・医療施設編

オフィスやホテル、商業施設といった「コントラクト空間」において、アートはブランドイメージを構築し、人々のウェルビーイングを向上させる戦略的な役割を担っています。シリーズ第5弾となる今回は、クリニックや医療施設にフォーカスします。患者様が抱える「不安」を軽減し、安心感と信頼を醸成するために、アートはどのような役割を果たせるのでしょうか。空間のコンセプトに合致した最適なポスター選びのノウハウを、実例とともにご紹介します。

2026/09/19

Paper Collective【今週のデザイナー】 Lourenço Providência（ポルトガル）

世界中のアーティストの創造性が集まる場所。コペンハーゲン発・Paper Collective（ポスターブランド）今週のデザイナーは Lourenço Providência（ロレンソ・プロヴィデンシア）です。

2026/09/17

ストアレター一覧を見る