【KOZレシピ】サンマごはん
ストア：KOZLIFE掲載日：2023/09/21
味覚の秋ですね・・・。目に飛び込むものすべて食べたくなっちゃう。
今日は、サンマを使った秋の炊き込みご飯です。ストウブの鍋で炊いて、ふっくり香ばしく仕上がりました。香りをお届け出来ないのが悔しい～～画像でお楽しみくださいね。
早速、クッキングスタート♪
今日は、サンマを使った秋の炊き込みご飯です。ストウブの鍋で炊いて、ふっくり香ばしく仕上がりました。香りをお届け出来ないのが悔しい～～画像でお楽しみくださいね。
早速、クッキングスタート♪
材料（3～4人分）
米…1.5合
秋刀魚…1尾
出汁…270ｃｃ
酒…大さじ1
醤油…小さじ2
塩…小さじ1/3
生姜…みじん切り 小さじ1
すだち…1.2個
青葱…2本
ごま…適量
秋刀魚…1尾
出汁…270ｃｃ
酒…大さじ1
醤油…小さじ2
塩…小さじ1/3
生姜…みじん切り 小さじ1
すだち…1.2個
青葱…2本
ごま…適量
作り方
1.秋刀魚は内臓を取り除き、塩焼きしておく。
★美味しくなるコツ★
秋刀魚は塩をした後少し置き、出てきた水分をふき取ってから焼きましょう。
★美味しくなるコツ★
秋刀魚は塩をした後少し置き、出てきた水分をふき取ってから焼きましょう。
2.お米は洗ってザルにあげておく。
3.鍋に２の米、出汁、生姜、調味料、１の秋刀魚をのせ炊く。
4.炊き上がったら胡麻と青葱をお好みで混ぜ、すだちを絞って食べる。
今日は、千段十草の中平碗に盛り付け。
サンマの塩焼きもいいけれど、こんな秋の炊き込みご飯はいかがでしょうか？
是非、お試しくださいませ。
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