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KOZレシピ【茄子のインボルチーニ】

ストア：KOZLIFE掲載日：2019/12/17
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こんにちは！


今日のストアレターは、
KOZレシピ！





まかないで食べてからというもの、
私も大ハマりしている

【茄子のインボルチーニ】

をご紹介します！





＼ じゃじゃじゃ～ん！ ／
「インボルチーニ」は、
イタリアの定番家庭料理。

イタリア語で"巻く"という意味を表す言葉なのだそう！





というわけで、
インボルチーニは名前の通り、
いろいろ挟んでくるくる巻いていくお料理。

これが簡単なのに
か～な～り、美味しい！！




今週末に開催する人も多い(?)
クリスマスホームパーティーにも、
大推薦したい1品です。


＼こんな感じに♪／
それでは、
早速お料理スタートです♪







【材料(4人分/16個)】

茄子 3本
豚バラスライス肉 8枚
ロース生ハム 8枚
バジル 8枚
ミニトマト 8個
塩 適量
胡椒 適量
オリーブオイル 適量
ベビーリーフ
　(お皿の上に敷き詰める用)





【作り方】

1.
茄子は3mm幅の薄切りにする。

2.
両面に塩を振り5分ほどおく。
キッチンペーパーで水分を拭き取っておく。

3.
豚バラスライス肉、
ロース生ハム、バジル、
ミニトマトはすべて半分に切っておく。




4.
茄子の上に
豚バラ肉、バジル、ロース生ハム、ミニトマトの順にのせる。
順番にのせてのせて～

これが結構楽しい♪
5.
手前から丸め爪楊枝で止める。

※工程2をしっかりしていないと、
茄子がかたいままで巻きにくいかもしれません！
6.
オリーブオイルを熱したフライパンで両面を焼き、
軽く塩、胡椒をふる。
途中蓋をして中まで火を通す。

7.
豚バラ肉に火が通ったら完成です！
ベビーリーフののせた器に盛って
いただきましょう♪

簡単でしょ？？
本当に、

巻いて→焼く

だけ！







さてさて、この日は‥

久しぶりに
H. Skjalm P.
(ホー・スキャルム・ピー)の
プレイスマットをしいて、

テーブルセットもばっちりです！
このインボルチーニ、

生ハムの塩味とバジルの香り
トマトとお肉のジューシーさが
お口の中で広がります～～♡



ひとくちサイズで食べやすく
手が止まらなくなること必至です。(笑)
レモンパスタも
一緒にいただきました。


お洒落にショートパスタ♪
Ena(エナ)のパスタプレートに
イエローとグリーンの色がグレーの器に映えます。

皆さんも、
毎日のごはんの1品にはもちろん

おもてなし料理の1品にも！

是非【茄子のインボルチーニ】
作ってみてくださいね～～。
次回のKOZレシピもお楽しみに★




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