頑張らない健康習慣、朝の白湯を鉄瓶で楽しむ暮らしから始める一日
ストア：クロワッサンの店掲載日：2026/01/28
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朝、白湯を飲む。
それだけのことなのに、体が少し軽く感じたり、気持ちまで整ったり。年齢を重ねるほど、「頑張る健康」ではなく、「続く健康」が大切だと感じるようになりました。
そんな毎日の一杯を、より心地よい時間にしてくれるのが、OIGENの鉄瓶です。
南部鉄器の産地・岩手県奥州で、伝統的な鋳造技法によってつくられた鉄瓶は、使うたびにお湯の味がまろやかに。水道水でも角が取れたような、やさしい口当たりに変わります。また鉄瓶で沸かしたお湯からは、体に吸収されやすいといわれる鉄分が自然に溶け出すのも魅力。サプリのように「摂らなきゃ」と構えなくても、道具を変えるだけで、白湯やお茶といった日常の飲み物から無理なく鉄分補給ができます。
「手入れが大変そう」と思われがちな鉄瓶ですが、実はポイントは4つだけ。
沸かす、注ぎきる、余熱で乾かす。そして洗わない。
使い続けると内側に湯垢(※)がつき、味わいも少しずつ深まっていきます。
(※)鉄瓶の「湯垢」は、内部に白い結晶膜（カルシウム・マグネシウム）を付着させ、錆びを防ぎお湯をまろやかにする重要な層で、おいしさを育てる大切な工程です。「使いこなす」というより、「一緒に年を重ねる」感覚に近いかもしれません。
実際に使い始めてみると、白湯を飲む時間が楽しみになりました。朝、鉄瓶に火をかける数分間が、自然と自分の体を気遣う時間になる。健康のために何かを「足す」のではなく、暮らしの中の道具を替えるだけ。それが、私にとっていちばん続けやすい健康習慣でした。
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朝、白湯を飲む。
それだけのことなのに、体が少し軽く感じたり、気持ちまで整ったり。年齢を重ねるほど、「頑張る健康」ではなく、「続く健康」が大切だと感じるようになりました。
そんな毎日の一杯を、より心地よい時間にしてくれるのが、OIGENの鉄瓶です。
南部鉄器の産地・岩手県奥州で、伝統的な鋳造技法によってつくられた鉄瓶は、使うたびにお湯の味がまろやかに。水道水でも角が取れたような、やさしい口当たりに変わります。また鉄瓶で沸かしたお湯からは、体に吸収されやすいといわれる鉄分が自然に溶け出すのも魅力。サプリのように「摂らなきゃ」と構えなくても、道具を変えるだけで、白湯やお茶といった日常の飲み物から無理なく鉄分補給ができます。
「手入れが大変そう」と思われがちな鉄瓶ですが、実はポイントは4つだけ。
沸かす、注ぎきる、余熱で乾かす。そして洗わない。
使い続けると内側に湯垢(※)がつき、味わいも少しずつ深まっていきます。
(※)鉄瓶の「湯垢」は、内部に白い結晶膜（カルシウム・マグネシウム）を付着させ、錆びを防ぎお湯をまろやかにする重要な層で、おいしさを育てる大切な工程です。「使いこなす」というより、「一緒に年を重ねる」感覚に近いかもしれません。
実際に使い始めてみると、白湯を飲む時間が楽しみになりました。朝、鉄瓶に火をかける数分間が、自然と自分の体を気遣う時間になる。健康のために何かを「足す」のではなく、暮らしの中の道具を替えるだけ。それが、私にとっていちばん続けやすい健康習慣でした。
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「お湯を沸かす」という目的だけならやかんでもいいですが、鉄瓶で沸かしたお湯は「味がまろやかで美味しくなる」「鉄分が摂れる」のが魅力的。
使い始め・湯垢づけ
■準備：鉄瓶の容量の約３倍の水
カルシウムやマグネシウムを多く含む「硬水」がおすすめ
１．鉄瓶の内部を水で軽くゆすぐ
（鉄瓶の内部はスポンジやたわしでこすらない）
２．鉄瓶の8分目まで水を入れ、蓋をはずしたまま、
20分程沸騰させる
３．沸騰したお湯を捨て、余熱で内部を乾かす
（加熱後は鉄瓶本体・お湯・蒸気が高温となるため、
ヤケドに注意）
４．1～3の工程を3回繰り返す
（その都度新しい硬水を入れる。
2回目以降の沸騰したお湯は飲料可）
使い始めから２週間ほどで、内側に斑点や白い沈殿物が付着し始めます。カルシウムなどのミネラルが沈着したもので、これを「湯垢」と言います。この湯垢がお湯をまろやかで美味しくするため、決してタワシやスポンジで洗ったり、手で触らないようにしてください。
カルシウムやマグネシウムを多く含む「硬水」がおすすめ
１．鉄瓶の内部を水で軽くゆすぐ
（鉄瓶の内部はスポンジやたわしでこすらない）
２．鉄瓶の8分目まで水を入れ、蓋をはずしたまま、
20分程沸騰させる
３．沸騰したお湯を捨て、余熱で内部を乾かす
（加熱後は鉄瓶本体・お湯・蒸気が高温となるため、
ヤケドに注意）
４．1～3の工程を3回繰り返す
（その都度新しい硬水を入れる。
2回目以降の沸騰したお湯は飲料可）
使い始めから２週間ほどで、内側に斑点や白い沈殿物が付着し始めます。カルシウムなどのミネラルが沈着したもので、これを「湯垢」と言います。この湯垢がお湯をまろやかで美味しくするため、決してタワシやスポンジで洗ったり、手で触らないようにしてください。
使い方：01 フタを開けて沸かす
鉄瓶に使う分だけの水を入れ、中火以下の弱火にかけます。お湯のふきこぼれ防止と、水道水に含まれるカルキを抜くため、フタは開けて沸かしてください。
使い方：02 沸かしたお湯は注ぎきる
湯呑などに注いでお湯が余っていたら、ジャグなどに移して注ぎきるようにしてください。
使い方：03 余熱でしっかり乾かす
沸騰させた後、お湯を注ぎきって、余熱で乾かしてください。余熱がなくなり、中が濡れているときは、再度弱火で火にかけてください。水分が残るとサビの原因になります。
洗わないでください
お手入れで大切なのは「洗わない」こと。
内側はお湯を美味しくする「湯垢」がとれてしまうので、洗わず、こすったりもしないようにしてください。外側に水気が付いた時は、乾いたふきんなどで拭いてください。
内側はお湯を美味しくする「湯垢」がとれてしまうので、洗わず、こすったりもしないようにしてください。外側に水気が付いた時は、乾いたふきんなどで拭いてください。
サビてしまったら
■準備
水／煎茶や緑茶の茶ガラ／だしパック／布巾／鍋つかみ
１．鉄瓶の8分目まで水を入れる
２．煎茶の茶ガラをだしパックに詰めて鉄瓶に入れ、
蓋を外した状態で火にかけ沸騰させる
３．沸騰後、弱火で20分程煮出す
４．火を止め、溢れない程度に水を足し、
茶ガラは取り出さずにそのまま中に入れておく
５．半日置いた後、中の水を捨てる
（内部の赤いサビが黒くなっていれば完了。
まだ赤い場合は、1～5の工程を2～3回繰り返す）
６．2～3回水を沸かしては捨てる。
お湯が透明になったらお手入れ完了。
（最後に30秒程度火にかけ鉄瓶内部をしっかり乾かす。
茶ガラを煮出すお手入れをした後は、
使い始めの湯垢付けをし、赤サビの発生を防ぐ）
水／煎茶や緑茶の茶ガラ／だしパック／布巾／鍋つかみ
１．鉄瓶の8分目まで水を入れる
２．煎茶の茶ガラをだしパックに詰めて鉄瓶に入れ、
蓋を外した状態で火にかけ沸騰させる
３．沸騰後、弱火で20分程煮出す
４．火を止め、溢れない程度に水を足し、
茶ガラは取り出さずにそのまま中に入れておく
５．半日置いた後、中の水を捨てる
（内部の赤いサビが黒くなっていれば完了。
まだ赤い場合は、1～5の工程を2～3回繰り返す）
６．2～3回水を沸かしては捨てる。
お湯が透明になったらお手入れ完了。
（最後に30秒程度火にかけ鉄瓶内部をしっかり乾かす。
茶ガラを煮出すお手入れをした後は、
使い始めの湯垢付けをし、赤サビの発生を防ぐ）
2種類ご用意しております
東雲亀甲 1L（直火・IH対応）
直火及びIH対応で使いやすい、容量1Lの「東雲亀甲（しののめきっこう）」。平らな形状なので、軽く傾けるだけでスムーズにお湯が出ます。
縁起が良いとされる、南部鉄瓶伝統の「亀甲アラレ」模様があしらわれています。
底面にロゴがはいってます。
観月アラレ 1.2L（直火対応）
丸い底面で効率的にお湯を沸かせます。こちらは直火のみ対応になります。
丸い月をイメージした「観月」形に、ポツポツとアラレが鋳込まれている可愛らしい鉄瓶。蓋にはゴマの花をモチーフにした「ゴマつまみ」がついてます。
底面にロゴがはいってます。
「わら釜敷き」とセットで
新潟県・佐渡島で熟練の職人さんがひとつひとつ手作りした「わら釜敷き」。「小」サイズがちょうど良いです。
卓上魔法瓶もおすすめ
‘注ぎきってお湯を残さない’ が鉄則の鉄瓶には保温力のある魔法瓶「サーモジャグキート」がおすすめです。
沸かしたお湯をたっぷり保温出来て、鉄瓶生活もより愉しめます。
沸かしたお湯をたっぷり保温出来て、鉄瓶生活もより愉しめます。
