料理が決まる、青いうつわ

ストア：イエノLabo.掲載日：2026/04/14

おうち時間がすっかり日常になった今。
つい自分に甘くなりがちな毎日ですが、少しだけ気分を整えたくなる今日この頃。みなさんはいかがお過ごしでしょうか？

今回のコラムでは、最近ハマっている「青いうつわ」の楽しみ方をご紹介します。

|旅する食卓。BGMは沖縄民謡でスタート！

最近ハマっている「おうち遊び」がありまして。それはいきたい国しばり、地域しばりの夕食を取ること！例えば「今日は中国！」と決めて餃子、ちまき、肉まん、シュウマイをテイクアウトして「中華 BGM」で検索した曲を流し、茉莉花茶を小さな茶杯でいただく。これが結構楽しかったのです。

そこで今回はオリオンビールを買って沖縄民謡を流しながらご飯を食べることに。うつわもやちむんを取り皿にしたり、海を思わせるブルーのうつわを主役にしたりして、夕食をいただきました。

茶色のおかずがより美味しく感じられる青いうつわは、食卓に並べるだけでパッと華やぐから不思議。『昇陽窯』の「スタッキングボウル」は、マットな質感と重厚感のあるうつわです。小ぶりなので食卓に並べた時にもスッキリ。もちろんスタッキング可能なので、収納時にも優秀なことはいうまでもありません。

|混ぜごはんにはキュッと柑橘を絞って

シークワーサーのイメージでカットレモンを混ぜごはんにキュッと絞るとより美味しく。この日は「鮭と枝豆の混ぜごはん」にしました。

同じく『昇陽窯』の「飯椀」は、小ぶりながらも持った時の重たさがまたいい。美味しさを重さで表現するというと大袈裟かもしれませんが、土のぬくもりと特別な感じがして思わず「いいな〜」と口に出してしまいます。

小ぶりなので副菜の小鉢や朝食のヨーグルトカップとしても使えそう。

土のあたたかさと釉薬の表情を楽しむ、昇陽窯の器シリーズ

1,650円～

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|朝食はタイ旅行の朝という設定で

以前タイのパタヤで泊まった部屋に謎のフルーツが置いてあり、初めて目にしたドラゴンフルーツ。漫画『ONE PIECE』の「悪魔の実」のような見た目を、まさか東京の八百屋で見かけると思わずつい買ってしまいました。ドラゴンフルーツは淡白な味わいですが、ビタミンを豊富に含んでおり美容の味方です。

|オートミールダイエットで痩せた話

『昇陽窯』の「スタッキングボウル」は丼ぶりとしても使える優れもの。

平日のお昼、しごとの合間を縫って食べるサクッとご飯は、のっけ丼にすることが多いです。その際にお米の代わりに食べているのが「オートミール」。「オートミール」とは大麦を食べやすく乾燥させたもので、食物繊維やビタミン、鉄分が多く含まれています。

一昨年から食べ始め、当時はグラノーラにして食べていたのですが、去年からごはん系のレシピにハマり、米の代わりにしています。
何がいいってその手軽さ！大さじ3杯のオートミールに同量の水を加えレンジで1分加熱するだけ！大麦がふっくらしてきますので、上から休日つくり置きしておいたおかずを載せたり、お出汁や薬味を入れたりして食べています。
オートミールダイエットを始めてから「痩せたね！」と言われることがふえたのは事実。むくみやすく痩せたいけど健康でありたい私にとって、オートミールとあずき茶（水出し）は欠かせない存在です。

料理を包み込む昇陽窯の深鉢

2,904円～

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|元気をくれる発酵食品の組み合わせ

ちょっと元気がない時や、体調を崩した時に食べるのはオートミールにアボカドとキムチ納豆の組み合わせ。最後に卵黄とごま油を少しだけたらりと垂らすのがポイント。ミルキーなアボカドにごま油が食欲を誘ってくれます。

納豆とキムチという発酵食品は積極的に取りたいところ。季節の変わり目や夏バテにもおすすめです！

横からみると年輪のように美しい質感。青いうつわに卵の黄色、キムチの赤、アボカドの緑と目からも元気をもらえる組み合わせです。

以上、青いうつわの楽しみ方をご紹介してきました。やっぱり1枚あると食卓が華やぐ青いうつわ。使うのに勇気がいるなという方は、使いやすい「いつものカタチ」から取り入れてみるのがおすすめです。ぜひお買い物の参考にしてみてくださいね！

一品料理が映える、昇陽窯の浅鉢

2,420円～

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|おすすめの青いうつわたち

BARBAR｜これに盛れば、なんとかなる！　藍駒大皿

5,170円

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BARBAR｜万能すぎて出番多め　藍駒　鉢

1,320円～

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鍋島虎仙窯｜青磁の美しさにほっこり。虎仙窯の青磁煎茶碗

2,420円

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西海陶器｜一枚あると嬉しい！二枚あるともっと嬉しい！！晴豆皿

1,100円～

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釉薬によって生まれる模様を楽しむ、萩焼の輪花皿

1,650円～

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ストア紹介

イエノLabo.

イエノLabo.は、2015年に誕生したオンラインショップです。調湿剤「炭八」やオリジナルの木製品をはじめ「永く使い続けられるモノ」をコンセプトに、イエノLabo.ならではのアイテムをお届けします。もっと見る

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