木村硝子店×イイホシユミコ dishesを使い倒してみました
ストア：イエノLabo.掲載日：2026/06/16
木村硝子店のdishesシリーズは、人気作家のイイホシユミコさんとのコラボレーションによって生まれた器。スタッフ多数から「素晴らしく使いやすい」との噂は常々聞いていたんですが、はたしてどう使いやすいのでしょうか。
今回は「dishesシリーズを使い倒す実験」をしてみました。
今回は「dishesシリーズを使い倒す実験」をしてみました。
|ブルーのプレートがパスタに最高
dishes plate 220 ink blue
なに作ろう会議の後、さっそく料理開始。
かねてから「ink blue」はトマト系の赤が最高に映えると脳内でシュミレーションしていたので「イカとトマトのリングイネ」を作ってみました。
これはサッと作れて本当に美味しい一品。どれくらいサッとかというと、お酒飲んでヘラヘラしていたらいつの間にか出来上がってしまい、料理の様子を撮れなかったくらい。
かねてから「ink blue」はトマト系の赤が最高に映えると脳内でシュミレーションしていたので「イカとトマトのリングイネ」を作ってみました。
これはサッと作れて本当に美味しい一品。どれくらいサッとかというと、お酒飲んでヘラヘラしていたらいつの間にか出来上がってしまい、料理の様子を撮れなかったくらい。
結構フチの高さがあって、盛るときに安心感があります。
dishes plate 220 sand beige
マットでやさしい質感の「sand beige」には「鶏肉のレモンクリームパスタ」を。ベージュは色的にも包容力が高いですから、もうなにを盛っても間違えることはないんじゃないかなという使いやすさ。
取皿には「plate 200 fog gray」と「plate 180 pistachio green」を使っています。こうやって揃えてみるとまとまりがありつつ、色の賑やかさもあっていいですね。
今回作ったレシピはページの最後に載せているのでぜひ読んでください🎵
|じつは和にもいける
なんとなく洋なイメージのdishesプレートですが、どうせならもっとdishesの可能性を探ってみました。
うどん…dishesのオシャレなイメージから遠くて面白いですが、全然あり！
高台(器の脚)がない分、安定感があり、子どもでもひっくり返さなそうです。
Sサイズはすごい持ちやすいサイズですね。でも厚みがけっこう薄いから、熱々は避けた方がよさそう。あとスープが飲みやすいのがおすすめポイント。
|ワンプレートにも
最後はオーソドックスですが、バターチキンカレーを盛りました。意外と20cmでもカレー皿として十分な大きさがあります。フチが立ってるおかげでスプーンですくいやすい。
今回はこんな感じでいろいろ使ってみましたが、カタチ。特にフチが立ち上がったプレートはとても使いやすい。そして色もです。ブラウン系でも4つのカラーがあるから、色違いで複数枚まとめて買ってもテーブルがにぎやかになりそうです。みんなが褒めるのも納得、流石よく出来ているなあと思いました。
|今回のレシピをご紹介
・イカとトマトのリングイネ
オリーブオイルでみじん切りのニンニクと唐辛子を軽く炒め、香りがたったらイカの輪切りと白ワインを入れ白くなるまで炒める
。カットトマトを入れて、少し汁気が飛んだら塩適量と胡椒、パセリのみじん切りを入れて味付け。茹で上がったリングイネと絡めて出来上がり。
※パセリはあまり火を通さずに仕上げると、香味が強く楽しめます。
オリーブオイルでみじん切りのニンニクと唐辛子を軽く炒め、香りがたったらイカの輪切りと白ワインを入れ白くなるまで炒める
。カットトマトを入れて、少し汁気が飛んだら塩適量と胡椒、パセリのみじん切りを入れて味付け。茹で上がったリングイネと絡めて出来上がり。
※パセリはあまり火を通さずに仕上げると、香味が強く楽しめます。
・鶏肉のチーズクリームペンネ
みじん切りのニンニクと鶏肉、ローズマリーをバターで炒め、鶏肉の中まで火が通ったら弱火にして生クリームを注ぎ入れなじませる。
生クリームが温まったらチーズを入れて溶けるまでゆっくりかき混ぜながら塩適量と胡椒で味付け。茹で上がったペンネと絡め、レモンを載せて出来上がり。
※少し白だしを入れると塩味が丸くなり、よりクリームに合うマイルドな味わいに。
みじん切りのニンニクと鶏肉、ローズマリーをバターで炒め、鶏肉の中まで火が通ったら弱火にして生クリームを注ぎ入れなじませる。
生クリームが温まったらチーズを入れて溶けるまでゆっくりかき混ぜながら塩適量と胡椒で味付け。茹で上がったペンネと絡め、レモンを載せて出来上がり。
※少し白だしを入れると塩味が丸くなり、よりクリームに合うマイルドな味わいに。
・ズッキーニのバターチキンカレー
サイコロ状に切ったズッキーニと一口大に切った鶏肉をバターで炒めて、全体に火が通ったらカットトマトと塩、スパイス(ターメリック・クミン・レッドペッパー等お好みで)、レモンのみじん切り少々を入れて混ぜながら弱火にかける。
ズッキーニの角が取れて、少しトロッとした食感になったら出来上がり。
※レモンは皮ごとみじん切りにして入れると夏っぽいすっきりした風味に。
サイコロ状に切ったズッキーニと一口大に切った鶏肉をバターで炒めて、全体に火が通ったらカットトマトと塩、スパイス(ターメリック・クミン・レッドペッパー等お好みで)、レモンのみじん切り少々を入れて混ぜながら弱火にかける。
ズッキーニの角が取れて、少しトロッとした食感になったら出来上がり。
※レモンは皮ごとみじん切りにして入れると夏っぽいすっきりした風味に。
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