こんにちは、KOZLIFE店長みわこです。
KOZLIFEには、月に一度のちょっと特別な時間があります。それが、「KOZまかないランチ」。
季節の食材を楽しみながら、KOZLIFEで取り扱っているアイテムを実際に使って料理し、器に盛りつけて、みんなでいただく。そんな、スタッフみんなのお楽しみ行事です。
今月のまかないに使った器は?
実は今回の器、すべてKOZLIFEで購入できる日本製の食器なんです。
秋は根菜や旬の魚など、和食の献立が自然と増える季節。そんな食卓にしっくりなじむのが、日本の窯元や職人さんがつくる器たち。今月のまかないでも大活躍してくれました。
お供は、どの器に盛り付けた?
今回使用した器はこちら。
rikka の飯碗:ほどよい渋さがあって味のあるお茶碗です。手に馴染みやすい大きさも◎
CORON のオーブンボウル:これからの季節にますます人気の高くなるオーブンボウル。熱々の豚汁にもぴったり。
racca のオーバルディーププレート:主菜はいろいろな器に盛り付けて楽しみました。まずはオーバルプレートに。盛り付けやすさが魅力です。
racca|オーバルディーププレート KOZLIFEオリジナルカラー【秋の食卓】
CORON (コロン) オーブンボウル/ディッシュ【秋の食卓】
STIIK|箸(2膳1セット)【メール便】【秋の食卓】
1616/arita japan のパレスプレート:華やかなデザインがかわいいプレートにも主菜を盛り付けました。主役感がでて食卓で目を惹きます。
1616 / arita japan|TY Palace パレスプレート
同じ料理を2色の器に盛ると?
今回の楽しみのひとつが、同じ料理を色違いの器に盛り比べたこと。
主菜をCORON のオーブンディッシュにも盛り付けたのですが、グレー(左)もホワイト(右)も和食との相性抜群!ホワイトの方が、ややナチュラルで可愛らしい食卓のイメージでしょうか?
副菜一皿目は、町中華皿に。
親しみやすいホワイトもいいですが、イエローのパッと明るい色味もグッド。食欲をそそり、紫蘇のグリーンも鮮やかに見えますね。
副菜ふた皿目には、rikka の六角鉢を使いました。この器はユニークなデザインと、使い勝手の良さが魅力。白練(左)は野菜の色をきれいに見せてくれ、黄瀬戸(右)は盛り付けるだけでおしゃれ感がUPします。
やっぱり、新米はそのままでも美味しい?
主役の新米を、お茶碗にふんわりとよそって。
炊き上がりの蓋を開けた瞬間、ふわっと立ちのぼる甘い香り。一粒一粒がつやつやと立っていて、口に入れるともちっとやわらかく、噛むほどに甘みが広がります。
おかずに箸をのばす前に、まずはひと口そのままで。「やっぱり新米って美味しいね」と、スタッフみんなでしみじみしてしまいました。
この美味しさがあるからこそ、お供がいっそう引き立つんですよね。
炊きたての新米と、あやちゃんのお供。それだけで、いつもの昼ごはんがちょっと特別な時間になります。
今回使った器は、すべてKOZLIFEで購入できる日本製の食器。秋の和食の食卓に、ぜひ取り入れてみてくださいね。今月もスタッフみんな、おかわりが止まらない大満足のまかないでした♪
あやちゃん、ごちそうさまでした。
来月のKOZまかないも、どうぞお楽しみに。
KOZLIFE 店長みわこ
1974年生まれ。2008年に夫婦で「LOVE FOOD LOVE LIFE」をテーマにしたオンラインショップ「KOZLIFE」をオープン。北欧デザインを愛する夫と一緒に、日本の暮らしに合うアイテムを主婦目線でセレクト。まかない中の「こんなのあったらいいよね!」がオリジナル商品になったり!ワクワクとドキドキを大切に、楽しいお店づくりを心がけています。好きな言葉は「一石二鳥」。デザインも使い勝手もどちらもかなえてくれる、お得感のあるアイテムが大好き。
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