こんにちは、hushykkeスタッフ、
改めハシュケクッキング部のみっちーです。

前回のスタッフノートでも予告していましたが、
早くもクッキング部その②のレシピを公開です！

最近ハシュケで取り扱いを始めた、
かもしか道具店の
「すりバチ」と「すりコギ」を使ったクッキング。

陶器で作られた「すりバチ」 は溝がなく、
陶器特有のざらざらした表面を活かして、
素材をすったり、つぶしたりできます。

ハシュケクッキング部では、
その「すりバチ」を使って、
いろいろと実験（調理）をしています。

前回はバジルソースをご紹介しましたが、
今回はアボカドディップです。

材料さえ揃えば、
あとは超簡単です！

前回もお伝えしましたが、
ハシュケクッキング部はイベント企画中です。
プレゼント企画も予定していますので、
おたのしみ♪

材料：（スパイスすりバチ・すりコギ(小)を使用）
・アボカド　1/2個
・クリームチーズ　15g
・レモン果汁　小さじ1
・すりおろしにんにく　小さじ1/2程度
・塩　適量
・ブラックペッパー　適量

調理時間：約10分

作り方：
①アボカドとクリームチーズを
小さいサイズにカットし、すりバチに入れます。

② ①にレモン汁小さじ1を加えたら、
ゴリゴリとすりつぶします。
※出来上がり分量的には
スパイスすりバチがぴったりですが、
すりつぶす際には小さいと思うので、
2～3回に分けてすりつぶすと
スムーズだと思います。

「画像 3」は数分すった後の状態です。

③アボカドがペースト状になったら、
味を確かめながら、
すりおろしにんにく（目安 小さじ1/2 ）、
塩、ブラックペッパー（各適量）を加え、
軽く混ぜたら完成です！
※にんにくのにおいがつくので、
混ぜ合わせるのはすりコギではなく、
スパチュラやスプーンがおすすめです。

チップスと合わせてもよし、
野菜スティックにつけて食べるもよし、
おやつとして、おつまみとして、
大活躍間違いなしです！

ただし、食べだしたらとまらなくなります。
それだけは要注意です（笑）


いかがでしたでしょうか。
すりバチはかなり使えます。

器としても素敵なので、
すったものをそのままテーブルにだしても、
雰囲気があっていいですよ♪

アボカドディップなら、
気軽に作れると思うので、
是非一度試してみて下さいね！

ここまでお付き合いいただき、
ありがとうございました。