紀州南高梅の梅肉を丁寧にペースト状にし、麺に練り込んだ梅うどん。さぬきに負けない麺のコシ、のど越しのよいつるみが特徴で、香り高い風味豊かなうどんです。

南高梅肉を直接麺に練り込むことを考案し、さっぱりとしていて風味豊かな梅の香りが漂う夏にお勧めのうどんです。国内外で数々の賞を受賞した実力派のうどんをぜひお試しください。

梅うどんは、お客様からの「子供が喜こんで食べてくれるような七色のうどんを作ってほしい。」「夢のある商品開発をして頂けますよう期待しています。」とのお手紙から生まれたそうです。ピンク色のうどんは、見た目が珍しい上におめでたい雰囲気があるので、ご贈答用にもおすすめです。

ふわり漂う梅の香りが食欲をそそる、暑い夏に食べたくなる一品。梅の淡いピンク色はうつわ選びも楽しめそうです。みょうがや穂紫蘇などの薬味でさっぱりどうぞ。

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