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本灯社|たすかる料理/按田優子〈本灯社の本〉

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自分らしく食べて生きるには?肩の力が抜ける、自炊スタイルの提案

自炊は わがままでいい。
台所にしばられず
自分らしく食べて、 生きるには?
(「たすかる料理」帯文より)
たとえば、塊肉をどーんと買ってきて、水から茹でる。その間に別の作業ができるし、下ごしらえしておけば賞味期限にひやひやしなくていい。

さらに、肉を茹でている鍋の上に蒸籠を置いて芋や豆を蒸して同時進行。そうして火の通った肉と茹で汁、蒸した野菜や豆を必要な分だけ切り崩しながら食べるというのが、按田さんが「性に合う」という自炊のスタイルです。
煮干しや海藻など乾物の活用法や、野菜を漬物にして保存するなど、食材を味方につけて日々のごはんを食べつないでいく、按田餃子のメニューレシピとも通底するアイデアが紹介されています。
按田餃子の「助けたい包みたい」というキャッチフレーズのように、自炊をがんばる私たちをおおらかに包み込んでくれる包容力のある1冊。

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すこし寒さがゆるみ、あのあたたかい春がすでに待ち遠しく感じる頃ですね。この冬も乗りきれるあったかアウターはもちろん、軽く羽織れて季節の変わり目や春にも重宝するコートやワンピース、春になったらすぐ活躍するアイテムも、今が買い時かもしれません…!気になるアイテムはどうぞお早めに。
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カテゴリ
生活雑貨 > ホビー > 音楽・本・雑誌
ブランド
本灯社
著者
按田優子
出版社
春陽堂書店
ページ数
176ページ
仕様
四六判・並製
1,760円

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ストア紹介

くらすこと

わたし自身のものさしを見つける、くらすこと。 使い続け暮らしに根づくことで、生活にふくよかな豊かさを与えてくれるものや幸せな気持ちになるもの。 そんな暮らしまわりの雑貨や洋服、台所道具、自分たちが...もっと見る