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だれでも10分で完成！ 瀬戸内グルメの燻製セット
おうちで約10分、準備いらずでカンタンに燻製ができる、その名も「スモークカンカン」。瀬戸内のこだわり食材と燻製チップ、さらに燻製器がまるごとセットになった一品です。
何かと準備が必要な燻製が、コレ1つでお手軽に。簡単にできるけれど、味は本格派。瀬戸内の厳選された食材の香りや味をじっくりお楽しみいただけます。
初心者でも簡単にできるセットなら、お酒のお供としても、贈り物としても◎。持ち運びしやすいので、アウトドアシーンも盛り上げてくれそうです。
何かと準備が必要な燻製が、コレ1つでお手軽に。簡単にできるけれど、味は本格派。瀬戸内の厳選された食材の香りや味をじっくりお楽しみいただけます。
初心者でも簡単にできるセットなら、お酒のお供としても、贈り物としても◎。持ち運びしやすいので、アウトドアシーンも盛り上げてくれそうです。
おうちで楽しめる、まるごと燻製セット
食材と燻製チップ、燻製器がセットになったスモークカンカン。準備が大変なイメージの燻製も、これだけで準備が完了。お家でカンタンに燻製を作ることができます。
厳選された瀬戸内の恵みを味わう
3種類のスモークカンカンは、それぞれしまなみの自然をテーマに、海鮮・お肉・野菜などをセレクト。具材に合う燻製チップを入れた、こだわりのセットです。
瀬戸内名物が集結『しまなみのカンカン』
瀬戸内の潮流に負けないよう足を踏ん張り育つ『真蛸』を穏やかな香りの“クルミ”でスモーク。
瀬戸内で獲れる『小海老』や愛媛で生まれた新品種の芋『媛かぐや』も入っています。
瀬戸内で獲れる『小海老』や愛媛で生まれた新品種の芋『媛かぐや』も入っています。
真蛸の干物
「日本最大の海賊 村上海賊」由来の郷土料理として、八方の敵を喰うという意味で「蛸」を入れた鍋が伝わっています。そんな急流育ちの「蛸」は豊かな食感で旨味が濃厚です。
カリカリ小海老
かみ締めるほどにビールが進む味わい。殻ごと食べられる小さな海老です。
媛かぐや
たけのこのようなフォルムで、竹取物語の「かぐや姫」が名前の由来である媛かぐや。知る人ぞ知る希少食材で、京いもと海老いもを掛け合わせた、栗のようなほのかな甘みとほくほく食感の芋です。
クルミの燻製チップ
比較的クセが少なく、すっきりとした香りと程よい色づき。
肉類、魚介類、チーズなど幅広く合います。
肉類、魚介類、チーズなど幅広く合います。
祝いの魚を味わう『海のカンカン』
瀬戸内は小魚の宝庫。繊細な白身の『さより』や『真鯛』をフルーティな香りの“リンゴ”でスモーク。 瀬戸内に春を告げる『鰆』は西京焼になっています。
真鯛の塩焼き
藩政時代、今治藩には「鯛奉行」が置かれ、幕府に干鯛などを献上していたと伝えられています。祝いの魚としても用いられる、旨みたっぷりの鯛です。
さよりの丸干し
さよりの身は透明で美しく、味は淡白で上品な高級魚。「さより網」と呼ばれる専用の網で獲ったさよりです。
鰆（さわら）の西京焼
瀬戸内では春を告げる祝い魚として重宝されています。
リンゴの燻製チップ
果樹ならではのフルーティーな甘い香り。香りや色付きが強くなりすぎずマイルド。淡白な味わいの食材に合います。
肉好きにたまらない『大地のカンカン』
愛媛産の鶏肉『松山どり』を慣れ親しんだ今治風焼鳥や自家製鶏つくねにアレンジして、しっかりした香りの“サクラ”でスモーク。愛媛産豚肉には伯方の塩とバジルの香り。
今治風焼き鳥
今治名物の焼き鳥は、鉄板で焼きます。そんな焼き鳥にインスパイアされた愛媛育ちの松山どりです。
松山どりつくね
松山どりに玉ねぎや生姜をほんのり利かせ、素朴な味わいの自家製つくねに。
豚塩バジル
愛媛県産豚肉にはバジルの澤かやな香りを合わせて。薫り高い味わいをお楽しみいただけます。
サクラの燻製チップ
香りが強く、様々な食材と相性が良いサクラの燻製チップ。肉類、魚介類、卵、チーズなど幅広く、クセのある食材にもよく合います。
お酒好きな父への贈り物に
手軽に燻製ができるセットは、ギフトにも最適。お酒やキャンプ好きなお父さんへのプレゼントとしても◎です。
色鮮やかなパッケージはそのまま渡してもギフト感があり、お土産として持っていくのも喜ばれそうな一品です。
色鮮やかなパッケージはそのまま渡してもギフト感があり、お土産として持っていくのも喜ばれそうな一品です。
何度も使えて楽しめる燻製器
燻製チップと具材を準備すれば、燻製器は繰り返し使うことができます。一度限りでなく、別の食材で燻製を楽しめるのも魅力です。
- カテゴリ
- フード・ドリンク > その他フード・ドリンク > その他フード・ドリンク
- サイズ
- 高さ19×幅16×奥行8cm
- セット内容・内容量
- 【しまなみのカンカン】
セット内容：燻製器（本体・蓋）、スライド網、食材３種（真蛸の干物、カリカリ小海老、媛かぐや）、燻製チップ（クルミ）、拭き取り紙
内容量：真蛸の干物25ｇ、カリカリ小海老20ｇ、媛かぐや30ｇ
【海のカンカン】
セット内容：燻製器（本体・蓋）、スライド網、食材３種（真鯛の塩焼き、さよりの丸干し、鰆の西京焼）、燻製チップ（リンゴ）、拭き取り紙
内容量：真鯛の塩焼き30ｇ、さよりの丸干し30ｇ、鰆の西京焼30ｇ
【大地のカンカン】
セット内容：燻製器（本体・蓋）、スライド網、食材３種（今治風焼鳥、豚塩バジル、松山どりつくね）、燻製チップ（サクラ）、拭き取り紙
内容量：今治風焼鳥30ｇ×2、豚塩バジル30ｇ、松山どりつくね２個
- 殺菌方法
- 気密性容器に密封し、加圧加熱殺菌
- 保存方法
- 直射日光、高温多湿を避け冷暗所にて保存
- 賞味期限
- 製造より365日
- 製造者
- 株式会社愛媛海産 愛媛県今治市天保山町5-2-2
- 原産国／製造国
- 日本
- 知っておいて頂きたいこと
- ※開封後はすべて使いきってください。
※液汁に原料由来のたんぱく、油脂が浮遊することがありますが品質には問題ございません。
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