日本のガラスメーカーから誕生した「密封びん」。

梅仕事、ジャムづくり、ピクルス、らっきょう漬け…、季節の手仕事を愉しむのにぴったりなのが、ガラスの密封びんです。手作りの食材だけではなく、コーヒー豆やお米、ドライフルーツやグラノーラなどの乾物の保存にもおススメです。

サイズ違いのびんをずらりと並べた姿も美しく、「次は何をつくろうか」となんだかやる気も出てきます。

簡単なものから、少し手の込んだものまで、自分の好きなものをつくってみませんか？

0.5Lはいつも使う塩や砂糖の保存にちょうど良い大きさです。コーヒー豆（豆の状態）なら100gほど入ります。
塩麹などの調味料づくりや、酢漬けなどにも。取っ手がなく、高さもないのでスタッキングもしやすいです。

小ぶりで色んな用途で使える1Lサイズ。手作りジンジャーシロップやグラノーラ、ドライフルーツなどの乾物の保存にも。200gのコーヒー豆を保存するのにちょうど良い大きさです。

果実酒・果実シロップづくりにちょうど良い大きさです。ショートパスタなど、かさばる乾物の保管にも。

密封びんといえば「梅仕事」を思い浮かべる方も多いかもしれません。3Lのビンは「梅シロップ」に、4Lのビンは「梅酒」にちょうど良い大きさです。(※写真は3Lです)

【梅シロップの材料（2～3週間で出来ます）】

■密封びん/3L
・青梅…1kg
・氷砂糖…1kg

【梅酒の材料（約3か月で出来ます）】

■密封びん/４L
・青梅…1kg
・氷砂糖…500g〜1kg
・ホワイトリカーかブランデー…1.8L

口内径が86mm（全サイズ共通）で、お玉や食材などの出し入れがしやすい広口構造です。手が入るので、隅々まできれいに洗えます。シリコンパッキンは臭い移りも少なく、気密性を保つことが出来ます。

フタ、パッキン、金具がすべて分解できるので、きれいに洗って、いつも清潔にお使いいただけます。

【煮沸消毒の仕方】

※耐熱ガラスではないので、熱湯をかけないようご注意ください！

1.鍋、ふきん、密封びんを用意
2.水を張った鍋の底にふきんを敷き、その上に密封びんを寝かせてのせる
3.お水から沸かす。沸騰後3～5分で火を止める。
4.ふきんの上に密封びんを置き、自然放冷し水気をよく切る