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本灯社｜野菜だより 新装〈本灯社の本〉
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野菜がもっと好きになる、高山なおみさんの野菜料理の決定版
高山なおみさんによる野菜料理のレシピ集「野菜だより」の新装版。
季節の野菜を追いかけるように、その野菜のおいしさを生かしたレシピや保存方法をまとめた、高山さんの野菜料理の真髄がつまった1冊。使用する食材はじゃがいも、にんじん、玉ねぎなど、身近な野菜たち。その季節ごとの味わいや、保存方法、葉っぱからしっぽまで、丸ごと大事に食べる知恵が紹介されています。
高山さんのレシピは、シンプルでおおらか、なのに自分では思いつかない新鮮さ。高山さんのレシピを読んでいると、料理そのものが楽しくなっていく感覚があり、それはきっと高山さん自身がいつも素材と向き合い、楽しんで料理をされているからなのだと思います。
作るたびに「うちのごはん」になっていく、愛着のあるレシピがどんどん増えていきますよ。これから料理を始める方に、はじめての料理の本としてもおすすめのレシピブックです。
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先週の「くらすこと」人気アイテム
新しい暮らしに、「くらすことの生活道具」
アンティークの風合いを諦めない。食卓をぱっと明るく、毎日気兼ねなく使える「花リム皿」