有機ほうじ番茶は、貯蔵庫で一定期間熟成した番茶を出荷直前に、じっくりと時間をかけて焙煎した「ほうじ番茶」です。 収穫したまま、成熟した葉や茎・枝（ジク）を選別せずに、まるごと焙じることで風味のバランスがとれた「ほうじ番茶」となります。

渋味なく番茶特有のすっきりとした甘く芳ばしい香気が特徴です。お茶の木からできたものにはすべてカフェインが含まれますが、ほうじ茶はお茶の中で最もカフェインが少ない種類になります。カフェインレスのお茶ですので、お休み前、赤ちゃんや子ども、妊婦、授乳中の方、お年寄りの方にもおすすめです。（カフェインレスではありますが、ノンカフェインではありません。）

無理なく体に馴染んできて、もう一杯、もう一杯と飲みたくなるような甘みがあるお茶です。水筒に入れて、毎日何度も飲みたい味わい。 奈良・月ヶ瀬の自然環境のなかで、茶樹本来が持つ自らの生命力による「お茶がお茶らしく育つこと」を意識した自然栽培のお茶づくりにも納得ですね！

ティーパックでお茶を淹れることなど、ほとんどしていなかったのですが、出かける時にふとこのスタイルにしたら急に持ってくのが楽しくなりました。ペットボトルのお茶を買うのは嫌だったけど、出かける前に茶葉を蒸らしてわざわざ水筒にお茶を淹れるのも面倒くさい。ティーパックをポンといれて、お湯をさして、さっと出かけるスタイルが最近のお気に入りです。冷房機の効き過ぎなオフィスにもボトルを持っていくと冷めずにいつも温かくのむ事ができますよ。

月ヶ瀬健康茶園は、奈良県月ヶ瀬で先祖代々農業を営み、明治の頃からは茶を主体とする農業を営んできました。

2011年、家族農業から「ライフワークとしての茶業」をテーマとした専従スタッフ２名を含む「チーム岩田」を結成。すべての自家茶園で、有機質肥料であっても動物質由来の肥料の使用をやめ、地域に育つ自然の草木を茶園に循環することをさらに強化した農業に切替えました。

現在、奈良市月ヶ瀬地域において、地域全体の自然環境を活かしたお茶づくりに取組んでいます。 自家茶園で収穫したお茶は、荒茶工場、茶保管庫、仕上げ加工場で、それぞれ製茶、貯蔵、加工を進める 自園自製自販によるお茶づくりに取組んでいます。