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本灯社|コーヒーのつくり方 増補改訂普及版/大坊勝次〈本灯社の本〉

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「大坊珈琲店」のコーヒー理論がこの1冊に

東京・表参道で自家焙煎、ネルドリップのコーヒーを提供する「大坊珈琲店」(2013年に閉店)を営んでいた大坊勝次さんが、そのコーヒーのつくり方をまとめた本。焙煎、抽出、ミルクコーヒー、アイスコーヒー、ブラックルシアン(カクテル)のつくり方が、具体的な方法と、大坊さんの哲学とともに綴られています。
コーヒーの味わいの幅の広さ。その味を決める楽しさ・難しさ。読みながら、「次はこんな風にコーヒーをつくってみよう」とイメージが膨らんできます。
表紙も文字も、コーヒー色。ブックデザインは立花文穂さんによるものです。コーヒー好きの方へのプレゼントにもおすすめです。
● ▲ ■

先週の「くらすこと」人気アイテム

カテゴリ
生活雑貨 > ホビー > 音楽・本・雑誌
ブランド
本灯社
著者
大坊勝次
発行
東雲書林
ページ数
44ページ
仕様
18.4cm×14cm、中綴じ
1,001円
ストア紹介

くらすこと

わたし自身のものさしを見つける、くらすこと。 使い続け暮らしに根づくことで、生活にふくよかな豊かさを与えてくれるものや幸せな気持ちになるもの。 そんな暮らしまわりの雑貨や洋服、台所道具、自分たちが...もっと見る