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KAMPOT PEPPER | 世界が認めた奇跡の胡椒
1,980円～
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世界一の胡椒、カンポットペッパーです。
カンボジアのカンポットの大地で育まれ、人の手で丁寧に選ばれた世界最高峰の胡椒がカンポットペッパーです。
挽いた瞬間に広がるのは、柑橘を思わせる爽やかな香りと、奥深いスパイスの風味。その辛味にはまろやかな丸みがあり、後味にはほんのり甘さが残ります。
挽いた瞬間に広がるのは、柑橘を思わせる爽やかな香りと、奥深いスパイスの風味。その辛味にはまろやかな丸みがあり、後味にはほんのり甘さが残ります。
ブラックカンポットペッパー
完熟前の実を天日乾燥した、カンポットで最も伝統的な胡椒。柑橘を思わせるようなフレッシュな香りと、引き締まった辛さが特徴。
【効能】
消化促進•血行促進•代謝アップ
【おすすめ料理】
肉料理•チーズ・カレー・パスタなど
香り：★★★★★（華やかで深みあり）
辛味：★★★★☆（しっかりした刺激
【効能】
消化促進•血行促進•代謝アップ
【おすすめ料理】
肉料理•チーズ・カレー・パスタなど
香り：★★★★★（華やかで深みあり）
辛味：★★★★☆（しっかりした刺激
ホワイトカンポットペッパー
完熟した実の皮を除いて乾燥。まろやかで深いコクとほのかな甘み。辛みはむしろブラックよりもシャープ。
【効能】
整腸作用•抗炎症作用•口臭予防
【おすすめ料理】
魚料理•クリーム系・和食
香り：★★★☆☆（発酵香・熟成感）
辛味：★★★★☆（ストレートな辛さ）
【効能】
整腸作用•抗炎症作用•口臭予防
【おすすめ料理】
魚料理•クリーム系・和食
香り：★★★☆☆（発酵香・熟成感）
辛味：★★★★☆（ストレートな辛さ）
レッドカンポットペッパー
完熟した赤い実をそのまま乾燥。フルーティーな香りで優しい辛さ。甘味・酸味・辛さのバランスがいい。
【効能】
抗酸化作用•ストレス緩和•美容効果
【おすすめ料理】
鴨肉•豚肉・チョコ・煮込料理など
香り：★★★★★（果実のような香り）
辛味：★★★☆☆（複雑な刺激）
【効能】
抗酸化作用•ストレス緩和•美容効果
【おすすめ料理】
鴨肉•豚肉・チョコ・煮込料理など
香り：★★★★★（果実のような香り）
辛味：★★★☆☆（複雑な刺激）
カンポットペッパーキャビア
胡椒の実を生のまま塩漬けにした、カンボジアならではの一品。噛んだ瞬間に弾けるような辛さと、青々しい清涼感が口いっぱいに広がります。
【おすすめ料理】
スモークサーモン•アジア風炒め
冷菜前菜•クラッカー&チーズ
香り：★★★★☆（爽やか）
辛味：★★★★★（刺激＆シャープ）
【おすすめ料理】
スモークサーモン•アジア風炒め
冷菜前菜•クラッカー&チーズ
香り：★★★★☆（爽やか）
辛味：★★★★★（刺激＆シャープ）
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