伝統的な味や技術を大切にしながらも、オリジナルのデザインをプラスして懐かしくて新しい、心和む和三盆ができました。プレーン味から、せとうちレモン、コーヒーにぴったりなモカやスパイスジンジャーなど、色も形も様々な和三盆がそろいます。

お干菓子を作るときに欠かせない菓子木型。
日和制作所では、手彫りの菓子木型を使用してお干菓子をつくっています。
1つ1つが少し違うのも手作業の良さ。手仕事のあたたかさが伝わりますように。

眺めて楽しい、食べて美味しい「わさんぼん日和」。
日本の風景を季節ごとに切り取って、可愛らしい和三盆になりました。
おめでたい時のギフトにぴったりです。

あの日見た瀬戸内の風景。
瀬戸内の景色をイメージしたカタチと、瀬戸内ならではの味が楽しめる「せとうち日和」。
海と山、自然に囲まれたのどかな風景を思い起こします。

音楽とコーヒーと和三盆と。
日常にあるゆったりとした時間をイメージした、コーヒーに合う和三盆です。
音楽好きの方、コーヒー好きの方へのギフトにもぴったり。

高松張子の病除けとして伝わる「奉公さん」。
赤色は魔除けや病除けになることから、お守り神として親しまれています。
１つ１つ丁寧に絵付けをした奉公さんの和三盆ができました。
コロナウイルスの終息の願いを込めています。あたたかさのあるお日様は桜風味に。

和三盆糖とは、四国東部で伝統的に生産されている砂糖の一種で、瀬戸内の温暖な気候と自然豊かな環境のもとで育った「ほそきび」と呼ばれる特別な品種のサトウキビから作られるお砂糖です。そして、その和三盆糖を固めた干菓子を和三盆といいます。

日和制作所のお干菓子は全て手彫りの菓子木型と、手作業で作られた和三盆糖から作られています。優しい甘さと上品な味わいで、口に含むとさらりと溶けていくのは和三盆糖ならでは。毎日がちょっといい日になるように。どんなシーンにも、どんなお飲み物にも、ころんと寄り添います。