長野県産小麦100％使用の信州地粉。長野県の伝統文化でもあるおやきには欠かせないお粉です。しっかりとした歯ごたえと食感がたまりません。風味がよく、手作りのうどんはもちろん、クッキーやシフォンケーキなどのお菓子作りにもおススメです。

中力粉なのでもちもちした食感が味わえます。餃子の皮にお好み焼き、すいとんにてんぷら粉にも！粉物はもうこれがあれば困らないほど万能の中力粉です。

週末にお子さんと一緒におやきやお菓子作りをしたり、じっくりうどん作りをしてみたり、小麦料理を通して食の豊かさを感じるのもいかがでしょうか。

いろんなバリエーションのパン作りが楽しめる家パン強力粉。ホームベーカリーでも大活躍の粉です。今からパンづくりにチャレンジしたい方も、普段から作っている方にもおすすめの強力粉です。

長野では昔から独自の粉もの文化があり、かつてはどこの家庭でも手作りのおやき、薄焼き、すいとんやうどんなどが食卓に並んでいました。現在でも長野県は家庭における小麦粉の消費量、購入量が全国上位です。そんな手作りの食卓が根付いている長野県の粉食文化を支えているのが、長野県長野市にある柄木田製粉株式会社です。柄木田製粉は長野県内で栽培された小麦を製粉した“地粉”を守り、伝統的な食文化を次世代へと継承している会社です。

長野県はその広大な特性を活かし、現在6銘柄もの小麦粉を作っています。ひとつの県でこのような多銘柄の小麦を栽培している県は他に類を見ません。柄木田製粉では県内の各産地の生産者と協力しながら、生産拡大と安心安全な小麦の安定供給に尽力しています。