甘みを抑えたクッキーやクラッカーは、良質な素材を使ってつくられ素朴で温かみのある味わいと歯応えが魅力です。

ひじきや玄米、ローズマリーなど一見クッキーとは結びつかない素材もかるべさんの手にかかると、手が止まらないやみつきのおいしさに。
四角や三角、丸など、形もさまざまで目でも楽しいおやつたちです。

砂糖、バター、卵を使わずに純良な蜂蜜だけでしっかり焼かれたハニークッキーは、歯ごたえが心地よく、滋味深いおいしさです。

きな粉と黒ごまの香ばしい風味がなつかしい、きな粉クッキーです。

質のよいアールグレイの香りがほんのり広がる、紅茶クッキーです。

精製糖、バター卵を使わずに、純良なカカオをふんだんに練りこんだカカオクッキーです。

ハーブの香り豊かな、さっくりとしたローズマリークッキーは、ころんとした形もかわいらしい。

玄米ひじきメープルクッキーは、自家挽きの玄米とひじき、メープルのユニークな組み合わせがクセになるおいしさです。

授乳中やダイエット中でも食べられるように、シンプルな材料でおいしさをしっかり出したレーズンクラッカーです。

煎り玄米メープルつぶクッキーは、生地に煎り玄米つぶとメープルシュガーを練りこんだ、やさしい甘みが特徴です。

サクサクの歯応えとペパーミントの爽やかな香りがやみつきになる、ころころとしたまんまるクッキー。マーガリンを使わずに菜種油を使用し、卵、国産きび砂糖を使用した良質素材で作られています。カカオのコクにペパーミントのアクセントが効いた、大人のお茶時間にもぴったりのクッキーです。

熊本の南阿蘇の大自然の中で、
家族で四季折々の野菜や米を作り生活を営む、
自然食料理家・栄養士でもあるかるべけいこさん。

「おいしいものを食べたい」
「おいしいものものを食べさせたい」
という思いで作るおやつは、どこか懐かしく
お母さんが昔作ってくれたいつかの思い出がよみがえるよう。

良質な素材を使い作られたクッキーやクラッカーは
甘みを抑えた、素朴で温かみのある味わいと歯応えが魅力。
ひじきや玄米、ローズマリーなど一見クッキーとは結びつかない素材も
かるべさんの手にかかると、手が止まらないやみつきのおいしさに。

コーヒーや紅茶はもちろん、日本茶にも合うおやつたち。
手間と体に優しい素材の詰まったおやつで、
豊かでやさしい、心とからだがほっとする時間をお楽しみください。

自然食料理家、栄養士。1994年に食の自給を目指して、夫婦で熊本県南阿蘇村に移住。
料理教室の講師のほか、自宅にて「食のアトリエかるべ」を主宰。一男一女の母。