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高橋鍛冶屋 果物ナイフ

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柳宗理の要望によって作られた 「用の美」を感じる果物ナイフ

日本が誇るプロダクトデザイナー柳宗理氏が日本民藝館の館長を務められていた頃。
「果物ナイフがほしい」という注文に応じ、形になったという果物ナイフ。
刃は、良質な鋼(はがね)をたっぷり使用し、出雲地方に古来から伝わる”わかし”という技法を用い、しっかり焼き入れて丹念に仕上げられているのでとても丈夫。刃こぼれをしても研ぐことで、末永くお使いいただけます。
果物だけでなく、野菜やお肉などももちろん切りやすいので、ペティナイフ感覚で、様々なシーンで活躍します。
小刀のように手に馴染むサイズ感も抜群で、道具にこだわる男性にもオススメ。食卓でお肉やチーズを取り分けたり、キャンプ道具にもいいですね。
柄は、力の入る親指と人差し指の部分が細く削られ握りやすく、白木にはまっている銅のハカマがチャームポイント。手しごとの跡を感じる無骨なつくりながらも、「用の美」を感じる美しさを兼ね備えています。ステンレスの包丁と違ってお手入れの手間は必要ですが、手間をかけたぶん愛着もわき、永く愛用していただけます。

包丁のお手入れ方法と注意事項

・冷凍食品は必ずきちんと解凍をしてから切ってください。半解凍ですと刃こぼれをおこすおそれがあります。

・ご使用後は水で洗い、乾いたふきん等で水気をきってください。その後は必ず刃先を下にして保管してください。

・食器洗浄機および乾燥機のご使用はお控えください。柄をいためる原因になります。

・新聞などにくるんで保管すると、空気に直接ふれないため錆びにくくなります。

・両刃になっていますので、砥ぐ時は両方とも同じように砥いでください。

この商品のご購入にあたって

一つひとつ手仕事でつくられています。刃や柄の大きさや形、銅のハカマの仕上げなどは個体差がございます。
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新発売の“「くらすことの日常生活着」ニットみたいなカシミヤ混スウェット”✨その名の通り「ニット」と「スウェット」のいいとこ取りのような1枚です🙌
今季のカラーは「レモングラス」。黄色に少しくすみのあるグリーンが混ざったような絶妙カラー💚パッと目を惹く爽やかな色なので夏向きでは?と思うかもですが、秋冬のこっくりとしたグレーやブラウンなどの深いカラーと好相性です◎
今年の秋のお洋服を集めました🍂こっくりとした秋色、ベストや薄手のニットなど、秋らしいファッションアイテムが今年もたくさん入荷しました!
くらすことのオリジナルインナーは、それぞれ特徴をもった「3シリーズ」もあるんです💡3つのうち、どちらのシリーズがお好きですか?!
カテゴリ
生活雑貨 > キッチン用品・調理器具 > 包丁・ナイフ
制作
高橋鍛冶屋(島根県)
素材
鉄(刃)、朴の木、銅(ハンドル)
サイズ
全長約220mm、刃渡り約105mm
重さ
約75g
6,600円

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ストア紹介

くらすこと

わたし自身のものさしを見つける、くらすこと。 使い続け暮らしに根づくことで、生活にふくよかな豊かさを与えてくれるものや幸せな気持ちになるもの。 そんな暮らしまわりの雑貨や洋服、台所道具、自分たちが...もっと見る