高知県で作られている樹齢100年以上の四万十桧材を使用したまな板です。

木のまな板というと、厚みのあるものが多く作られています。昔はカビてきたらカンナで削り出して使っていく前提だったため、あらかじめ厚めに作られていたという説があります。

今はそのようなメンテナンスをして使う方も少ないため、思い切って現代に合う「薄く、軽い」桧のまな板を作りました。薄いだけでは木の特性上、反り返ってきますので、角に桜材の反止めを挟み込んでいます。

桧にはもともと抗菌や抗カビの作用があり、まな板に最適な素材と言えます。洗った後も速乾性にすぐれているため清潔に保ちやすく、さらに消臭効果も備わり、カットした食材のニオイがまな板についてしまうことを抑えてくれます。

包丁の刃当たりがやさしく、包丁の切れ味も長持ち。桧にあたる包丁のトントントントンというやさしい音が台所に広がります。

薄く軽いので、まな板の上で切った食材をそのまま鍋に移すときには、腕の負担が軽減されます。

長さは23cm、34.5cm、46cmの3種類。幅は同じなので、サイズ違いでも収納はすっきり。

桧は天然素材です。木目の出方・色目など全て違います。お届けする品は、個体差がありますが、自然の持つ風合いとしてご理解ください。

ギフトラッピングはどの商品についても承っておりませんので、ご了承くださいませ。
どうぞ、よろしくお願いいたします。