鉄のフライパンならではの魅力、それは「熱伝導率が高く手早く均一に焼き上がる」ということ。ほかにどんなイメージが浮かぶでしょうか。重い、焦げ付いたら大変、サビが気になる…？

ambaiの玉子焼シリーズのフライパンは、食材の設置面に凸凹をつけるようなファイバーライン加工を施しています。セラミックなどのコーティング加工ではなく、鉄板の表面に凹凸を施した特殊な加工です。そのおかげで焦げ付きにくい仕様になっています。

焦げ付きにくい工夫がしてあるため、初めての鉄のフライパンとしてもおすすめです。目玉焼きも端っこがカリッと焼けて美味しいですよ。新生活のスタートにもぜひ。

サイズの目安は「角小」は卵1個、「角」は卵2～3個用。「丸」は目玉焼き他、一人用万能フライパンとしてもお使いいただけます。

直火とIHどちらにも対応しています。

油分を多く含み、船のデッキ材にも使われるほど水に強い素材です。仕上げに天然オイルを塗っていますが、パサつきを感じたら、食用のオイルを薄く塗ると長持ちします。

一般的な鉄のフライパン同様、使い初めには油ならしのお手入れが必要です。ご使用後はお湯で洗った後、火にかけて水気を飛ばし、薄く食用油を塗って保管してください。使うたびに油馴染みも良くなっていきます。

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