毎日飲んでも飽きないお味噌汁、でも毎日作るのは案外しんどかったりします。お湯をいれるだけで、本格的なお味噌汁「越前おみそ汁」。永平寺御用達の福井県の味噌屋「米五」さんが作られています。熱を加えていない、フリーズドライ製法によって、味と香りの特徴がそのまま味わえます。

味は、「豆腐」「豚汁」「洋風」の3種類。フリーズドライの中でも固形ブロック型になっており、味や香りなどのそれぞれの特徴を活かし、鮮度が保たれています。ご家庭だけではなく、ちょっとした贈り物にも最適です。

米五は、天保2年（1831年）創業の福井市にあるお味噌屋さんです。昔ながらのお味噌をつくりながら、「みそ楽」という"体験する""育てる"といった「コト」をみそを通じて提供できる複合施設を運営されています。量り売りのお味噌から、味噌を使った発酵商品などを販売する直営店や、米五のお味噌を使った料理を堪能できる、みそCAFE「misola」、他にも工場見学や食育活動など、その活動範囲はみそ作りだけにとどまりません。スタッフの方も「みそソムリエ」の資格を持った、味噌みそのプロフェッショナルがたくさんいらっしゃるとか。

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