上質な昆布が引き上げられる、福井・敦賀の酸っぱくないサクサク食感のとろろ昆布です。おにぎりにまぶしたり、温かいご飯にふりかけて食べると贅沢な味わい。なお、醤油やみりんなどで味付けしているため、そのまま食べても美味しく召し上がれます。大根サラダ・冷奴などの副菜トッピングにもおすすめです。

また、とろろ昆布にはミネラルや食物繊維が豊富に含まれており、血糖値の上昇を抑えたり、むくみ対策にも期待ができます。日々の食事に気軽に取り入れてみてください。

敦賀ふぐ、小鯛ささ漬、おぼろ昆布、とろろ昆布など海産物が豊かな敦賀。そんな敦賀のお魚や昆布の味わいをカジュアルに楽しめる「福井の出汁屋　とととこぶ」シリーズです。敦賀ワークスの強みである海産物商品の開発力を活かしたラインナップで、素材の味はそのままに、敦賀の豊かな海の恵みを楽しめます。

とととこぶは「フクション！」という福祉プロジェクトがきっかけで誕生したブランド。「フクション！」は福祉に新たなアクションを起こすプロジェクトで、「デザイナーとの商品開発」、「民間企業と福祉事業所のお仕事マッチング」、「フェアなどを通して消費者との接点をリデザイン」の3つを主軸とし、福井県での「幸せ就労」の実現を目指しています。


具体的な取り組みについては下記サイトもご参照ください。

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