黒く締まった鉄のボディに天然サワラの木蓋をアレンジ。

岩手県奥州の及源鋳造さんと、長野県木曽の山一さんにお願いし、今の暮らしの合う、和モダンな雰囲気の鉄鍋ができました。

じっくりと熱を伝える鉄鍋は、食材の旨味を閉じ込めるので、鍋をはじめ煮込み料理に最適です。
蓄熱力が高いので、火を止めても余熱で十分に熱々のお鍋を愉しめます。

また、鍋だけでなくフライパンのようにも使用できるので、鉄フライパンを別に買う必要がなく美味しいグリルも楽しめます。

洋風、和風を問わず使える、万能なお鍋、鍋料理がおいしい季節にぜひお勧めしたい逸品です。

・鉄鍋は重量物です。持ち運びには十分ご注意ください。
・落とすと割れる危険があります。急激な衝撃を与えないでください。
・調理前に弱～中火でしっかり温め、油を適量入れてから調理してください。
・使用後は天然素材のタワシ・ブラシ・ササラ等を使い、温水で洗ってください。（金属タワシ不可）
・水分が残ると錆びる場合があります。洗浄後は30秒ほど空焚きして水分を蒸発させ、冷ましてから収納してください。
・油汚れやニオイが気になる場合は、無香料の洗剤を適量ご使用ください。
・食器洗浄乾燥機は使用しないでください。防錆効果が薄れ、サビの原因になります。
・過熱しすぎた場合、水をかける等急冷は絶対にしないでください。急激な温度変化により割れる危険があります。また、蒸気が上がりヤケドする危険があります。火を止めて自然に冷めるのを待ちましょう。
・長期間使用しない場合は、新聞紙等に包み、乾燥した場所に保管しましょう。

にちにち道具は
にほんの四季や旬を大切に
まいにちの家族とのあたたかい食卓を大切に
そして一にち一にち自分を大切にする
「丁寧なくらし」をつくる道具です。

料理を通して
自分や家族があたたかい気持ちになれる、
そんな日々をつくりたい
使い手を思いやる発想から生まれた
丁寧なものづくりと使い勝手の良さが、そんな想いをかなえてくれます。

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