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CDC GENERAL STORE

柳宗理｜キッチンナイフ

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時を経てなお愛される「使われるための美しい形」

日本を代表するプロダクトデザイナーの柳宗理は、民藝の指導者である柳宗悦の長男として東京に生まれました。
「使われるための美しい形」の創造を目指し、模型づくりや試作品の使用を経たのちに図面を作成し、製品作りを行いました。

その作品はキッチンウェアや家具だけにとどまらず、玩具やオブジェ、オリンピックの聖火台、自動車、歩道橋など広範囲に及びます。
機能美のあるデザインは世界中から評価を得ており、現在もなお愛され続けています。

柳宗理デザインのキッチンナイフシリーズ。

従来の菜切りや牛刀などの形状にとらわれず、使いやすさを追求して制作されたシンプルで飽きのこないデザイン。
長時間使用しても疲れないよう、形状と共に重量バランスもサイズごとに考え抜いて作られています。
オールステンレスのスタイリッシュなフォルムも魅力的。
鋭い切れ味と折れにくさ・錆びにくさを併せ持ち、台所道具の定番として永くお使いいただけます。

［特長］

刀身部には刃物用の特殊ステンレス三層鋼を使用し、鋭い切れ味と優れた耐久性・耐食性を実現。
錆びにくくお手入れも簡単で、長持ちします。

熟練の職人が一本一本丁寧に本刃付けを行っており、切れ味に不安を感じてきた時にも研ぎ直して使うことができます。

ハンドル部分には表面にブラスト加工を施した 18-8ステンレスを使い、衛生的かつ滑りにくく仕上げられています。
ハンドルのアーチは自然と手に馴染み、力を入れやすい形状になっています。
また、刃とハンドルが継ぎ目のない一体型なので、汚れがたまらず清潔に保てます。

【キッチンナイフ 10cm】

こちらの【キッチンナイフ 10cm】は、刃渡りが短く小回りのきく大きさ。

細かな作業にも向いており、果物のカットや野菜の飾り切りなども楽々。
軽快な使い心地で作業がサクサクと進み、お料理がますます楽しくなってしまいます。

テーブルでフルーツをカットしたり朝食用の野菜をさっと切ったりと、使いやすさも抜群。
サブの包丁として便利なだけでなく、1人分くらいの食事ならばメインの包丁としても重宝します。

【キッチンナイフ 18cm】

こちらの【キッチンナイフ 18cm】は、家庭用包丁として万能な大きさ。

肉や魚、野菜といった普段扱うことが多い食材の幅広い切り方に対応でき、これ1本あれば普段の調理でまず困ることはありません。

肉や魚の下ごしらえ、野菜の皮むきやカットなど、あらゆる食材の調理用に大変重宝します。
切りにくいトマトやカボチャなども気持ちよく切れ、キャベツの千切りや大根のかつらむきも楽々。
軽快な使い心地で作業がサクサクと進み、お料理がますます楽しくなってしまいます。

使いやすく計算され尽くしたデザインのナイフは、使うほどにその良さを実感できて
手放せなくなってしまいますよ。

クリスマスギフト

ホリデーシーズンがやってきました。もらって嬉しい定番アイテムから他にはないユニークな逸品まで。CDCがセレクトしたクリスマスギフトをご紹介します。

クリスマスギフト2024

CDCオリジナルギフトラッピング

CDCのギフトラッピングは包装紙からこだわったオリジナルデザイン。
大切な方へのお祝いやお返しに。オリジナルデザインの「短冊のし」付きラッピングもご用意しております。

※ラッピング注文数と指示方法について必ずご確認ください
CDCオリジナルギフトラッピング【クリスマス】

385円

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カテゴリ: 生活雑貨 > キッチン用品・調理器具 > 包丁・ナイフ

ブランド: 柳宗理

サイズ: キッチンナイフ 10cm
刃渡り｜10cm
刃の幅｜3.5cm
全長｜216mm
背厚｜1.8mm

キッチンナイフ 18cm
刃渡り｜18cm
刃の幅｜4.5cm
全長｜305mm
背厚｜1.8mm

重量: キッチンナイフ 10cm｜75g
キッチンナイフ 18cm｜165g

素材: 刀身｜特殊ステンレス鋼(モリブデン・バナジウム)、13クロームステンレス
ハンドル｜18-8ステンレス

原産国: 日本製

備考: ・刃の研ぎ直しが可能です。(刃を研ぎ直しする場合は、スチール棒の使用はお避けください。砥石が刃先に対して側面から当たるタイプのもの、自動研ぎ機を使用する際は、研ぎ機の取扱説明書をよくお読みの上、使用してください。または、専門業者へお願いするようにしてください。)
・食器洗い機による高温高圧(180℃まで)洗浄が可能です。
※ご使用の前に、取扱説明書をよくお読みください。

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10cm

7,700円

残りわずか

18cm

11,000円

残りわずか