蒸し暑い日には、
さっぱりとした風味のお菓子が食べたくなるものです。

週末の自分へのご褒美に、
ウィークエンドシトロンはいかがでしょうか？

しっとりと焼き上げたレモンピール入りのバターケーキに、
レモンのアイシングをたっぷりかけました。

素朴な味わいの中に、
レモンの風味がふわっと華やかに広がるケーキです。

そのままでももちろん美味しいのですが、
冷凍庫で少しだけ冷やして食べるのもおすすめ。

常温よりも生地の密度がぎゅっと高まります。

さっぱりとした酸味のあるレモンのアイシングが、
ひんやりとかたまって、お口の中に涼をもたらしてくれるのがたまりません。

ペアリングのおすすめは、エチオピアやホンジュラス。

赤ワインのような風味のものや、ちょっと果実味を感じるもの。

そんなコーヒーと、ぜひ一緒に食べてみてくださいね。

淹れたてとのコーヒーを、氷をたくさんいれたグラスに注げば、
涼しいおうちでのちょっぴり贅沢なカフェタイムの始まりです。

週末のおうち時間が、心安らぐ時間になりますように。