KOZレシピ【肉味噌冷やし麺】
ストア：KOZLIFE掲載日：2019/08/15
毎日のお料理お疲れ様です！
台風の影響もあり
変わりやすいお天気のこの頃ですね。
でも週末は全国的にお天気回復してきそう。
それを楽しみに乗り切りましょう！
さてさて、
夏になると
麺料理ばっかり食べている
私たちですが、(笑)
あることに気が付いたんです！！
毎年恒例の"アレ"を
今年はまだ食べていない。。
▼アレ
小柴シェフの
【肉味噌冷やし麺】。
これを食べないと
私たちの夏は終われません！！(笑)
楽しみにしている皆のために
腕をふるってくれる小柴シェフ♪
腕をふるってくれる小柴シェフ♪
もはや、
毎年欠かせない
KOZLIFEの恒例行事です。(笑)
家でも作りたい私たち。
小柴シェフにお願いして
レシピも公開しています～！
皆さんも是非 (^^)/
このレシピの美味しいポイントは
細かく刻んだザーサイ。
味はもちろん、
食感も良くなります。
食感も良くなります。
この日のランチは5人。
5人分の肉味噌づくりも大変ですが、
麺を茹でるのも大仕事です。
一気に茹でても
大きなザル&ボウルがあるから大丈夫♪
一気に5人分の麺を！
麺をお皿に盛りつけたら
薄～くスライスしたきゅうりを
各自お皿に美しくトッピング。
（これも恒例です）
今回のお皿は
Enaプレートの24cmに決まり！
24cmの大きさは
どんなお料理にも、いつも活躍してくれます。
どんなお料理にも、いつも活躍してくれます。
そうそう！
事前にスライサーの刃を
ISTOR(イスター)のシャープナーで
ササっと砥いでおきました。
このシャープナーは万能で
KOZスタッフのほとんどが購入済。
毎日のお料理の欠かせないパートナーです。
切れ味抜群になったスライサーで
きゅうりをこの薄さにスライス！
美しい！
出来上がって粗熱が取れた肉味噌を
のぞき見～
美味しそう。。
これだけで
ご飯どんどん食べれちゃいますよ。
冷ややっこにかけて食べるのもおすすめですよ。
麺の上に肉味噌をたっぷりかけて、
温泉たまごのトッピング。
今回は
刻んだトマトや万能ねぎもプラス。
お好みで特製つゆをかけて
いただきま～す！
お祈りしているみたい(゜0゜)
小柴シェフ、
今年もありがとうございます♪
小柴シェフ、
今年もありがとうございます♪
温泉たまごを
STIIK(お箸)で‥♪
たまごと肉味噌を麺に絡めながら
食べてくださいね。
やみつきになるはずですよ～♪
(おかわり必至です。)
お試しあれ～～！！
大人数分の準備が終わり
腹ペコすぎる小柴シェフ‥
腹ペコすぎる小柴シェフ‥
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