レトルト食品はどうも味が濃くて…と思っている皆様。無添加で塩味も控えめ、レストラン級のごちそうレトルトカレーがあったら一度食べてみたいと思いませんか。このたび、わざわざが開発したオリジナルのレトルトカレーは、まさにそんな存在です。

SPICE CAFÉの伊藤一城シェフに監修をお願いし、おうちでもレストランの味を楽しめるよう、スパイスの風味やコクを活かした仕上げです。お肉もゴロっと入ってます。手作りではない本格的な味がお楽しみいただけます。

今回初めてレトルトカレーを開発するにあたって、難しさを色々と感じました。大量生産となると、シェフが作るのとは設備や工程がどうしても変わってしまいます。例えば玉ねぎを飴色に炒めたり、大きなお肉を入れたりすることは、調整が難しくなるため製造を受けてもらえないのです🧅

それでも、わざわざの要望に最大限応えてくださったのが製造会社デリーでした。香ばしさ、スパイスの風味を引き出せたと感じています。さらにレトルト食品は保存性を高めるために塩分が多くなりがちなのですが、できる限り塩を減らし、素材の味を引き出す塩味に収めました。

従来のレトルト食品は味が濃いと思っていた方にはぜひ一度お召し上がりいただきたいです。もし塩味が足りないと感じた方は、お気に入りのお塩を少し振ってみてください。塩味は足すことはできても、減らすことはできません。まずはそのまま食べてみて、お好きな加減に調整していただけたらと思います🙌

どれもスパイスの効いた本格的な味わいです。ぜひ一度ご賞味ください！