ランチタイムのこと。あるスタッフは、いつも日替わりでおいしそうなおにぎりを作って来ていて、食べる前に電子レンジで温めています。

最近は何やら、お湯を沸かしてマグカップで飲むお味噌汁もセットに。

覗いてみると、お湯を注ぐだけで簡単に飲める「みそ玉」を作って来ていました。

「最近は作業で汗をかくことも多くて、身体が塩分を欲しているので、飲むと元気が復活して午後からも頑張れるんです！」と。

「乾物で手軽に用意できますよ！」とのこと。

味噌とお好みの具材、だしを1杯分ずつ丸めて作り置きできる「みそ玉」。合わせる具材次第で、塩分、ビタミン、ミネラル、タンパク質、水分、エネルギーと、夏に補給したい要素がバッチリと詰まった一杯になります。

・光うらの麦みそ（スリ）　13g

・お好みの具材　適量

・お湯　150〜160g

・光うらの麦みそ（スリ）　15g

・お好みの具材　適量

・お湯　150g

・氷　3個程度

梅の酸味で、食欲が落ちた日でもすっと飲めます。梅干しの塩気が強いときは、お味噌を少し控えめに。

汗をかいた日の一杯に。お豆腐は冷凍すると食感が変わってしまうので、高野豆腐やお麩が便利です。

香りで体感がぐっとさっぱり。氷を入れて冷や汁にするなら、この組み合わせがおすすめです。

※にんじん・ごぼうなどの生の根菜やいも類は、お湯を注ぐだけでは火が通らないため不向きです。
※保存の目安は冷蔵で約2週間、冷凍で約1ヶ月。冷凍したものはそのまま熱いお湯を注いでどうぞ。

「光うらの麦みそ」の「スリ」は、熟成後にすり潰してから袋詰めをしています。大豆の粒や麦の繊維がすり潰されてなめらかになっているので、味噌こしを使う手間なく、そのままいつものお味噌汁を作れるのはもちろん、夏場の冷や汁や「みそ玉」作りにもぴったりです。

スプーンでひとすくい。洗いものが増えないし、火も使わない、手間も少ないから続けられる。続けられるから、夏バテしにくいからだが手に入る。

13gのみそ玉ひとつで、明日への元気を仕込んでおける。冷凍庫に常備してあると思うだけで、ちょっと心にもゆとりが持てて、安心できる気がします。