ネパールの作り手シャンティさんのお弁当 ～服づくりの現場から Vol.3～
第3回はネパール・Mahaguthiからシャンティさんのお弁当をご紹介します。
今回はお弁当の残りのアチャールのお話。ぜひ最後までお読みください♪
シャンティさんのお弁当
この日のランチは食べ終えた後でしたが、大根のアチャールが残っていて味見させてくれました。
日本のおばあちゃんの漬物のようなかなり酸っぱい漬物で、デザイナーがネパールで食べたアチャールの中で一番おいしかったそう！
マスタードシードとオイルと一緒に、15日ほど発酵させて作った一品です。
午後からの仕事の活力をチャージします。
何も見本が無い状態で初めて縫わないといけないサンプル縫製は、技術力と経験が必要です。
自分だけでなく、他の生産者も同じく作りあげることができるか、その難易度を図り、実現の可否を考えなければなりません。
フェアトレードの現場では欠かせない、大切な役割を担ってくれているのです。
シャンティさんたちが作った服を集めました！
Vol.2 ドゥルガさんのお弁当
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