透明感のある薄い黄色。パイナップルなどの甘い香りと、レモングラスのようなフレッシュな香りが混在しており、複雑な香りが楽しめます。

パラディーゾ(楽園)と名付けられた畑のぶどうから造られた、シチリアワインらしいすっきりした飲みやすさが特徴の1本です。

ナチュラルなぶどうの果実味たっぷりで、レモンやメロンのような香りが広がり、果実の爽やかな味わいを楽しめます。ヴィヴィットな酸味が特徴的で、甲殻類の料理と合わせてお楽しみいただけます。

赤ワインとセットでのギフトもおすすめです。

イタリアの最南端、地中海に浮かぶシチリア島。この地に素晴らしい有機ワインの造り手がいるとイタリアの生産者から噂を聞きつけ、訪問したのがディ・ジョヴァンナとの出会いでした。

ディ・ジョヴァンナは、シチリア島の「サンブーカ」と呼ばれる小さな村で、グンターさんとクラウスさん兄弟がワイン造りを行っています。
訪問してまず驚いたのは、標高がとても高いこと。シチリアで最も標高の高い畑の一つで、海抜900m近くにあります。また、シチリア島の中でも比較的冷涼かつ日照量が多いため、果実味たっぷりで健康なぶどうの栽培に適しており、多くの有名ワイナリーもこの地区に畑を所有しているほど。

ディ・ジョヴァンナで特にこだわっているのは、オーガニックなぶどう栽培。イタリアの厳格な有機認証「Suolo e Salute（スオーロ・エ・サルーテ）」を、シチリア島で初めて取得し、さらにEUが定める厳正な認定基準が設けられたAgricolutura Biologica認証も取得しています。剪定も、どの枝を残せば良いぶどうが実るかを考慮して、手作業にこだわっています。

こうして造られたワインは、どれも果実味たっぷり。思わず「本当に美味しい…！」と、自然と口から出てしまうほど。ぶどうの旨みが自然と身体に染み込んでいくような感覚になります。

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