70年以上にわたり広島で麺づくりを行っている、“瀬戸内麺工房なか川”の汁なし坦々麺。麺は、独自の製法により、じっくりと熟成させながら冷風乾燥させた半生中華麺。モチモチした太切りの中華麺で、麺の旨味をより感じることができます。

ピリリとしたつけだれに、すり胡麻と七味唐辛子を加えて、麺に絡めてお召し上がりください。お好みでネギや半熟卵、肉そぼろなどを加えると、本格的に。

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