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木屋|No.160シリーズ 鎌型 180mm エーデルワイス包丁

20,900円
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創業寛政四年。打刃物・生活の道具専門店

寛政四年(1792年)創業、東京日本橋で230余年にわたり打刃物類を販売している木屋。道具を見る確かな「目」を通して道具を造り、道具を選定している会社です。

長く愛され続ける、木屋のエーデルワイス包丁

1956年から長く愛され続ける木屋の「エーデルワイス包丁」は、オーストリアのボーラーブレッヒ社製のエーデルワイス・ステンレス刃物鋼を採用。熟練の職人が一丁ずつ念入りに手研ぎで仕上げられています。

驚くほどのシャープな切れ味に、高い硬度と耐蝕性に優れておりながら研ぎやすく、毎日のお手入れも簡単。50年を超える販売実績をもつエーデルワイスシリーズは、木屋を代表するステンレス刃物鋼の洋庖丁です。

毎日使いたい包丁 鎌型 180mm

包丁に鍔(ツバ)が付いた木屋のNo.160シリーズ

包丁に鍔(ツバ)が付いた木屋のNo.160シリーズ

この鎌型包丁は三徳とも呼ばれており、毎日のお料理に先ずは持っておきたい。野菜はもちろん肉や魚にと幅広い食材にお使いいただけます。

本体と一体化したボルスター柄の部分には、水に強く丈夫なステンレスやポリアセタール樹脂等が使われています。また、刃と柄の部分の間に金具(ツバ)が付いていますので、水が入りにくく柄の部分が傷みにくくなっており衛生的。全体的にバランスのよい包丁となっています。
木屋の包丁の中でも一番選ばれている、鎌型包丁。

木屋の包丁の中でも一番選ばれている、鎌型包丁。

エーデルワイス・ステンレス刃物鋼はサビの原因となるカーボン量を抑えることで、錆びにくく切れ味も落ちにくくなっています。

エーデルワイス・ステンレス刃物鋼はサビの原因となるカーボン量を抑えることで、錆びにくく切れ味も落ちにくくなっています。

柄の部分には緩やかなカーブがかかっており、手に馴染みやすい形となっております。

柄の部分には緩やかなカーブがかかっており、手に馴染みやすい形となっております。

刃と柄の部分の間に金具(ツバ)が付いていますので、水が入りにくく柄の部分が傷みにくくなっており衛生的。

刃と柄の部分の間に金具(ツバ)が付いていますので、水が入りにくく柄の部分が傷みにくくなっており衛生的。

果物やサラミのカットもこれひとつで。

果物やサラミのカットもこれひとつで。

どの食材にもおつかいいただけます。

どの食材にもおつかいいただけます。

お手入れも気負わず

長持ちさせるには、日々のお手入れが欠かせません。

長持ちさせるには、日々のお手入れが欠かせません。

エーデルワイス包丁はサビの原因となるカーボン量を抑えているためお手入れしやすくなっています。包丁をお使いいただいた後には汚れを落とし乾いた布でよく拭いてください。

トマトがスッと切れなくなったり、玉ねぎのみじん切りで涙が出やすくなったら包丁研ぎでお手入れしてみてください。しっかりお手入れすることでいつでもシャープな切れ味が蘇ります。

ご使用の注意事項

ご使用後は汚れを落とし、乾いた布でよく拭いてください。
食器洗い乾燥機での洗浄、乾燥はお控えください。柄の速やかな劣化や腐食の恐れがあります。
肉や魚の骨、冷凍された食品などは切らないでください。無理に切ろうとすると刃が欠ける恐れがあります。

発送についての注意事項

こちらの商品は、常温便のみでの発送となります。冷蔵、冷凍品との同梱はできませんので、予めご了承ください。

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お客様都合での返品、交換につきましては配送料をお客様のご負担でお願いいたします。未使用であり、かつ梱包材等が購入時と同じ状態の商品のみ、返品を受け付けております。商品が到着し開封後、必ずサイズ・素材等をご確認くださいませ。未使用品であっても、大きさ、デザインもしくは色のイメージ違いによる返品・交換はお客様都合になります。

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「よき生活者になる」を合言葉にわざわざでは独自の選定基準を定めて、衣食住にかかわるこだわりのアイテムを多数取り扱っております。キナリノモールで人気のあるアイテム順に是非チェックしてみてください!

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カテゴリ
生活雑貨 > キッチン用品・調理器具 > 包丁・ナイフ
ブランド
木屋
サイズ
刃渡り:約 180mm、全長:約 305mm
素材
【刃】
エーデルワイスステンレス鋼(オーストリア製)

【柄】
ポリアセタール樹脂
重量
約170g
生産
日本
製造・販売
販売:木屋(東京都中央区日本橋)
わざわざ取り扱い年
2024年
20,900円

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ストア紹介

パンと日用品の店 わざわざ

パンと日用品の店〈わざわざ〉は長野県東御市御牧原の山の上にポツンと佇む小さなお店。“よき生活者になる”を合言葉に、薪窯で焼いたパンと、食と生活それぞれの面から、独自の選定基準を定めて自分たちが心からよいと...もっと見る