兵庫県北部の山間に佇む、養父市船谷（ふなだに）。美しい山々に囲まれたこの集落に、コンフィチュールと焼き菓子、ジェラートのお店「Devin（デビン）」はあります。

店主の北本滉希（きたもと こうき）さんは、地元・但馬で生まれ育ち、この地で熱心に技術を磨いてこられた職人さん。お店を構える場所として選んだのは、かつておじいさまが営まれていたという古い鶏舎でした。思い出の詰まったその建物を、北本さん自らの手で丁寧にDIYし、洗練された心地よい工房兼店舗へと生まれ変わらせました。

北本さんが何よりも大切にしているのは、地域の生産者さんが育てる果物や作物、そして自ら畑に入って手入れをする自家栽培の素材たちです。
「その時期にいちばん輝いている素材の魅力を、お菓子に変えて届けたい」
そのまっすぐな想いから生まれるDevinのお菓子やコンフィチュールは、一口ごとに季節の景色がふわりと広がるような、どこか瑞々しく贅沢な味わいに満ちています。

ジャムとは少し違う、果実の瑞々しさをそのまま閉じ込めた「コンフィチュール」。Devinのシンボルとも言えるこの小瓶は、砂糖をまぶしてじっくり引き出した果汁を先に煮詰め、後から果肉を漬け込むという、手間暇かけた職人技から生まれます。

今回届いたのは、地元の「さゆり農園」さんが丹精込めて育てた旬のネクタリンを贅沢に使用した一品です。

桃の仲間でありながら、きゅっとした爽やかな酸味と濃厚な甘みをあわせ持つネクタリン。北本さんの絶妙な火入れによって、果肉の形や食感はとろんと柔らかく残り、まるで上質なデザートをスプーンですくって食べているかのような満足感があります。

蓋を開けた瞬間に鼻をくすぐる、甘酸っぱく芳醇な香り。糖度を抑え、素材本来の美味しさを最大限に引き出しているため、飽きのこないすっきりとした後味に仕上がっています。

カリッと焼いたカンパーニュやバゲット、あるいはプレーンヨーグルトにたっぷりと乗せて。果肉が大きいため、噛むたびにジューシーな果汁が広がります。

クラッカーにクリームチーズを塗り、その上に少し乗せるだけで、ワインにも合う贅沢なおつまみに。

季節によって変わる無料の包装紙ラッピングをご用意しております。商品のサイズに合わせてラッピング形状を考えさせていただくので、写真は一例としてお考えください。また、包装紙のサイズを超える大きな商品はラッピングが難しい場合があります。

箱に入れたギフトボックスラッピングをご希望の方は、有料にてお受けさせていただきます。以下のギフトラッピングをご注文商品と一緒にカートに入れてご注文ください。

・ご覧になっているモニターやブラウザ環境などにより、実際の色や素材感が異なる場合があります。大きさ、イメージ違いによる返品・交換はお客様都合になります。
・店舗とオンラインの在庫が共有のため、入れ違いで売り切れてしまう場合がございます。予めご了承ください。
・お届けするお荷物の段ボールは、環境に配慮しリサイクル段ボールを使用しております。
・お客様都合によるキャンセル・返品はお受けしておりませんが、交換のみお客様送料負担にてお受けさせていただきます。（未使用品に限り）
・領収書をご希望の方は、ご注文画面の備考欄に、宛名をご記入ください。