1929年からキッチンカトラリーを作り続けるイタリアの老舗ブランド abert(アベルト)。
ステンレス製カトラリーを中心に長年の培った技術を使い、業務用から家庭用のカトラリーを製造しています。

Infinito(インフィニート)シリーズのテーブルナイフは、使い込まれたようなヴィンテージ仕上げがされています。品がありながら気軽に使えるナイフは、ムニエルやミラノ風チキンカツ、スペアリブの煮込みとなど、ヨーロッパの料理と雰囲気が良く似合います。

やや曇りがかった表面の質感は、素材の結晶が見えているような奥行きのある仕上がり。
マットで鈍い光沢から古道具のような佇まいが感じられます。

持ち手が同シリーズと違って太く、重い仕上がりになっています。皮の厚いソーセージや筋の多い肉類はやや切りづらい面がありますが、野菜や魚料理は問題なく切り分けることができます。

業務用のカトラリーであるインフィニートシリーズは、水回りやキッチン用品に欠かせない18-8ステンレス鋼でできています。さびにくく丈夫な素材のため、食器洗浄機、食器乾燥機にもお使いいただけます。

abert(アベルト)はイタリア北部のブレシア県にあり、1929年からキッチンカトラリーを作り続ける老舗ブランド。真鍮製カトラリーから始まり、のちにステンレス製品の自動生産導入や、世界初の異素材を組み合わせて作ったカトラリーの設計、イタリアの老舗ブランド2社を買収し業務用ホテル製品へ市場を拡大。

およそ1世紀の歴史を持つabertは、創業当時の精神を持ち続け、原材料、技術の研究、細部とデザインにこだわり続けています。細部までこだわりぬかれたカトラリーは、世界中のレストランとホテルで愛用されています。

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