季節のハーブソルトは、料理家のどいちなつさんがつくっています。
植物の成長に合わせて少量ずつ、丁寧に作られたハーブソルトです。
いつもの料理にプラスすることで、香り高く、プロさながらの風味豊かな味わいが広がります。

瀬戸内海の海水を煮詰めて作られた海塩をベースに、香り豊かなアレン・ユーレカ種の淡路島産レモンピール、たくさんの陽を浴びたローリエと、ちなつさんの畑で育った爽やかなレモンタイムがブレンドされています。

店主も日々使わせていただいていますが、初めていただいた時は想像を超えるおいしさに驚きました。
バケットに、サラダに、お肉や様々な食材に合わせていただくだけで、いつものお料理が格段においしくなるのです。
ちょっと弱っている時に、一粒口に含むだけでむくむくと元気が湧いてくるソルト。

好みのオイルと合わせてドレッシングに。
溶かしバターとレモン果汁と合わせて魚料理に合うバターソースに。
唐揚げやパスタに。魚肉料理の下味として。グリル料理の味の仕上げに。
目玉焼きなど日常づかいにも。工夫次第で幅広く使い道は広がります。

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季節のハーブソルト 2024 Lemon & Laurier
名称　淡路島産ハーブソルト
原材料名　釜焚塩、レモン、ローリエ、タイム
原料原産地名　兵庫県淡路島
内容量　35g
保存方法　高温多湿を避けて冷暗所で保存
製造者　株式会社心に風

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※保存料を使用していないため、早めにお召し上がりください。
※イメージ写真は別シーズンのものも含まれます。

淡路島から心と体と魂のための植物をお届けします。
私たちが心を開くとき、植物たちは必要な力を授けてくれるでしょう。
私たちの育てた植物があなたの暮らしに役立つことを願っています。
（Wind for Mindからのメッセージより抜粋）