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たかはしよしこ|エジプト塩(瓶)

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クミン、コリアンダーが香ばしい万能調味料

豆腐やサラダ、生野菜など、素材の持ち味を引き出す

エジプト塩とは、天然塩・スパイス・ナッツをミックスした万能調味料。素材の持ち味をぐっと引き出しつつ、香ばしい風味が、異国の地へと誘います。旬のお野菜にかけるのがとくにおすすめ。蒸す、焼く、揚げる、生のままでも、さらに意外にもスイーツにも使えるなど、組み合わせの可能性は無限大です。

料理家のひらめきとアイデアによって調味料を多数考案

料理家たかはしよしこが考案したエジプト塩。東京・西小山のフードアトリエ「S/S/A/W」にて、その他にも世界中、日本中のさまざまな風土でうまれる味を想像してうまれたオリジナル調味料たちを、すべてスタッフの手づくりでつくっています。
写真:MARKT店内

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\キナリノインタビュー/LABORATORIO・井藤昌志さん

キナリノ編集部で、LABORATORIO・MARKTオーナーの井藤昌志さんを取材させていただきました。
お店をオープンするまでのストーリーや、アトリエでのオーバルボックス制作風景など。盛りだくさんの内容になっているので、ぜひご一読ください。
カテゴリ
フード・ドリンク > 調味料・食用油 > 調味料
ブランド
たかはしよしこ
原材料
アーモンド、天然塩、ピスタチオ、白ごま、クミン、コリアンダー
内容量
70g
アレルゲン
製造地
日本
消費期限
製造日から6か月
備考
直射日光を避け、冷暗所で保存してください。開封後は、お早めにお召し上がりください
1,080円

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