宮崎上水園は農薬や化学肥料を使わず、自然のリズムに合わせて育て植物が自生する力を引き出しています。蔵出し煎茶「漸ZEN」は新茶を低温熟成させた上水園のプレミアムなお茶。春までの期間限定発売です。

生命力に満ちた春の新茶を夏の間じっくりゆっくり低温熟成させたのが「漸ZEN」。新茶特有の青々とした爽やかさが落ち着き、まろやかなうまみが増し、深く豊かに香ります。

徳川家康は深い味わいを好み、新茶を茶壺に入れて山間で熟成させた、蔵出し煎茶を愛したそうです。古くからお茶好きに愛される、特別なお茶。季節の喜びを、大切な方とおいしく分かち合ってください。

【3人分の淹れ方】ティースプーン 2.5杯～3杯（約10g）程。
①茶葉が浸る程度の少量のお湯（約50ml）を入れます。
②時間をおかず、すぐ湯呑みに注ぎます。
③「①と②の茶葉が浸る程度の少量のお湯を入れ、時間をおかず、すぐ湯呑みに注ぐ」を繰り返します。
湯呑に適量になれば出来上がりです。

１.急須に氷を入れ、茶葉約10gを加え、ふたをして茶葉が開くまで10分ほど待ちます。時間が経つと茶葉が自然に下へ落ちるので、少し長めにゆっくりとお待ちください。

2.最後の一滴までしっかりと注ぎきってください。うまみが凝縮された深い味わいが楽しめます。その後、４、５煎ほど楽しめます。水出しも同じ手順です。

明治29年創業、宮崎県三股町にて三代にわたってお茶づくりをつづけてきました。
霧島山が見える三股町は、清らかな水に恵まれた、自然豊かな土地です。
三代目・上水漸が農薬や化学肥料を使わない、お茶づくりに取り組んで35年以上。
自然の中で自生する、植物本来の力を引き出し、すこやかなおいしさに。
自家茶園の茶葉を使って、栽培から加工、販売まで、自分たちの手で。

「自然とともに、急がず、休まず、怠らず」

これからも、自然のリズムに合わせてお茶づくり。
暮らしの中で、あたりまえに楽しんでもらえますように。