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テノールワークス 銅製 玉子焼き フライパン 長角（S）
再入荷待ち
8,250円
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食べてその実力に納得！ふわふわの卵焼きが作れる銅のフライパン
誰もが一度は憧れたことのある、卵焼き専用の銅のフライパン。
こちらは、ものづくりの街新潟県燕市で、銅や真鍮、ステンレスなどの金属製品を作るテノールワークスの「銅製玉子焼フライパン」です。
1枚の銅板を金槌で打って形を作る「鎚起（鍛金）銅器」の技術を用いて、職人さんの丁寧な仕事で製作されています。
銅のフライパンが卵焼きに向いている理由は、その熱伝導率のよさにあります。火にかけると熱が短時間で全体に行き渡るので、素早く、焼きむらなく仕上げることができ、その結果火が入りすぎることがないのでふわふわの卵焼きが出来上がります。
持ち手部分は、真鍮の持ち手がまずネジでしっかりと固定され、その両側を木材で挟んでいる構造。木の持ち手は熱くなりにくく、金属の無機質な雰囲気を和らげプロダクトとしてのチャームポイントにもなっています。穴が空いているので吊り下げて収納できるのも便利◎
卵焼きの作り方のこつは、油をしっかりめにひくこと。火が弱すぎると卵がくっつきやすいので中火くらいを目安にしてください。卵の数は、2〜3個が作りやすいです。使うほどに油が馴染んでいきます。
実際に卵焼きを作って食べてみると、全然違う！とわかるほどのふわふわ感とおいしさ。スピーディーにおいしくできるので、作るのも楽しくなります。「卵焼きには銅のフライパンとよく聞くけど・・」と迷っている方にこそ、試してみていただきたいフライパンです。
Photo：Haruki Anami
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- カテゴリ
- 生活雑貨 > キッチン用品・調理器具 > 鍋・フライパン
- サイズ
- 幅11.5cm 、長さ15cm、高さ3.5cm、全長31cm
- 素材
- （本体）銅、（内面）ニッケルメッキ、（ハンドル）真鍮、（柄）天然木
- この商品のご購入にあたって
- ・銅製品は熱伝導がいいので中火か弱火に調整してください。
・熱湯や火にかけると本体がすぐ熱くなりますので、やけどに十分注意してお使いください。
・空焚きはメッキを溶かしたり、なべを痛めますので絶対にしないでください。
・金属たわしや洗いクレンザーは傷の原因になるので避けてください。
・ご使用後は台所用中性洗剤とスポンジで汚れを落とし、お湯で仕上げ洗いしたあとに水気をよく拭き取り乾燥させてください。
・湿気の少ない場所で保管してください。長い期間使用しない場合は新聞紙にくるみビニール袋に入れ保管してください。
・銅は酸や塩素に弱いため、長時間料理を入れておくと味や色が変化することがあります。調理後ははやめに別容器に移してください。
