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HANAKO 打出し炒め鍋・山田工業所 キッチン用品 フライパン
15,400円～
- 購入金額が税込10,000円以上で送料無料
- 定休日：土曜・日曜・祝日
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＜シルバーウィーク休業に関するご案内＞
いつもクロワッサンの店 ONLINE SHOPをご利用いただき、誠にありがとうございます。
誠に勝手ながら、下記の期間中、お問い合わせ対応および商品の出荷業務をお休みさせていただきます。
【シルバーウィーク休業期間】
2026年9月19日（土）～9月23日（水）
【休業前の発送について】
9月17日（木）13:00までに決済が完了しているご注文を対象に、9月18日(金)に発送させていただきます。
（9月17日（木）13:00以降のご注文につきましては、9月24日（木）以降、順次発送いたします。）
なお、休業明けはご注文やお問い合わせが集中することが予想されるため、通常より発送までにお時間をいただく場合がございます。
お急ぎのお客様にはご不便をおかけいたしますが、余裕をもってご注文いただけますと幸いです。
休業期間中も、クロワッサンの店キナリノモール店では通常通りお買い物をお楽しみいただけます。
皆様にはご不便、ご迷惑をおかけいたしますが、何卒ご理解賜りますようお願い申し上げます。
料理のプロにも選ばれる、日本で唯一の打出し製法炒め鍋
横浜中華街の料理人の間で広く使われている、「山田工業所」の打出し鍋。中華鍋は鉄板を一気にプレスして成形する「プレス式」が大半の中、山田工業所では熟練の職人が未だに手作業でハンマーの位置を調整しながら成形するその数なんと5000回！“日本では唯一ここだけ“の「打出式」で製造しているメーカーです。
打出式は「底、側面、縁の厚さ」を熟練の技で微妙に変えることができます。熱伝導が早く、野菜のシャキシャキ感を損なわずに調理できます。また製造時に何度も叩くことで、ミクロの凹凸ができ油のノリや馴染みが良くなり、食材がくっつきにくいのも魅力です。チタンハンドルも丈夫で軽く、安心して長く使える道具になってくれます。
打出式は「底、側面、縁の厚さ」を熟練の技で微妙に変えることができます。熱伝導が早く、野菜のシャキシャキ感を損なわずに調理できます。また製造時に何度も叩くことで、ミクロの凹凸ができ油のノリや馴染みが良くなり、食材がくっつきにくいのも魅力です。チタンハンドルも丈夫で軽く、安心して長く使える道具になってくれます。
24cm
27cm
30cm
返しやすく食材もこぼれにくい構造
本体は前面が深めで斜めになっています。オムレツや炒め物が返しやすく、食材もこぼれにくい構造になっています。
日本で唯一の打出し製法
山田工業所の鍋・フライパン「HANAKO」は打出し製法で作られています。鉄の板を数千回たたいて作ることで表面に凹凸ができます。そのため熱の伝わりがよくなり、油の乗りや馴染みがよくなっています。食材もくっつきにくいです。また薄くても打ち出し(叩く)加工で丈夫な鉄になっていますので、長く愛着を持ってお使いいただけます。
板厚1.2mmは軽くて扱いやすい
熱の伝導も早く、炒め物・チャーハン、スクランブルエッグなど作るのに最適。
熱が伝わりにくいチタンハンドル
HANAKOのハンドルはチタン製。チタンは強度・耐食性・軽さ・耐熱性といった特性があります。この性質を利用して、丈夫さはもちろん、本体から伝わる熱を最小限に遮断し熱くなりにくいハンドルに仕上がりました。
ハンドルは山田工業所で作られた証ともいえる「打出し」の刻印がついています。
ハンドルは山田工業所で作られた証ともいえる「打出し」の刻印がついています。
ご利用いただく前に
出荷からお届けまでの間のサビ防止のため、新品のフライパンには表面にオイル（椿オイル）が塗られています。新品をご利用される前に、洗剤で洗い流してください。（※ご利用いただく前の作業方法は、説明書をご確認ください。）
【新色追加】シーズンレスで着られるよくばりカーディガン
昨年の大人気・完売リュックが、さらに使いやすくパワーアップ！
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ニオイを「上書き」しない。天然精油から生まれた新しい消臭習慣
NIOCAN スプレー
9種のエッセンシャルオイルを緻密に配合し、「中和消臭技術」でニオイを無効化（キャンセル）してくれます。
シュッと吹きかけた瞬間、精油の爽やかな香りがふわり。あとには濁りのない、まっさらな空気が残ります。
【残りわずか】fog linen work 2027 リネンカレンダー
毎年ご好評をいただいている、イザベル・ボワノさんのリネンカレンダーが今年も届きました。 上質なリトアニアリネンのキッチンクロスに、イザベルさんが描く優しくのびやかなアートワークをデジタルプリントした、贅沢なシリーズです。
雑誌「クロワッサン」掲載商品のご案内（5/10号）
クロワッサンの店ロングセラー商品「あみたわし」
40年以上愛されてきた「あみたわし」に、新しく「あみたわし ガンコ汚れ用」が出来ました！
従来の「あみたわし」と「あみたわし（ガンコ汚れ用）」で、向いている食器と道具が違うので、それぞれの特徴に合わせて使い分け、ぜひ両方使ってみてください。
- カテゴリ
- 生活雑貨 > キッチン用品・調理器具 > 鍋・フライパン
- サイズ
- 【本体（24cm）】直径約24cm 最大深さ約8cm 最小深さ約4.5cm 最長約39cm
ハンドル：パイプ直径2.7cm 長さ15cm
【本体（27cm）】直径約27cm 最大深さ約9.5cm 最小深さ約5.5cm 最長約42cm
ハンドル：パイプ直径2.7cm 長さ15cm
【本体（30cm）】直径約30cm 最大深さ約10cm 最小深さ約6.5cm 最長約45cm
ハンドル：パイプ直径2.7cm 長さ15cm
※打ち出しのため、サイズはお届けする品により若干異なります。
- 材質
- 本体：鉄(SPHC 熱延銅板)
ハンドル：チタン
リベット：鉄
- 板厚
- 1.2mm
- 熱源
- ガス火（IH不可）
- 製造国
- 日本
- 注意事項
- ■打ち出し工程を職人が一つ一つ手作業で行うため、厚さ・深み・形・色合い等に個体差があります。
■底面がフラットではないためIHではご利用になれません。
■チタンハンドルは、熱が伝わりにくい素材ですが、じんわり徐々に熱くなります。
■チタンハンドルは、作業上やむを得ないキズ（10本程度のスジやキズ）がつきます。商品の趣き風合いとしての研磨等の加工は施しておりません。
■鍋に長時間調理したものを入れたままにしておくと腐食の原因となります。
■電子レンジ、食器洗浄機はご使用になれません。
※側面を一番薄くするため、火の通りが早く、均一に熱が回ります。