かつては20種類以上のパンを日替わりで焼いていました。今は、たった2種類です。

なかには甘いお菓子のようなパンもありました。けれど次第に自分の作るパンが人の栄養バランスを乱して健康を侵すことがあると知り、それに耐えられなくなっていったのです。体を作る食事パンへの想いが募り、2009年の創業から3年かけて段々とパンの種類を減らしていきました。

パンはお菓子ではなく食事として食べてもらえたら嬉しい。薪窯を作ったのをきっかけに、大きなカンパーニュを焼くことを一番の仕事にしたいと、パンを2種類に絞り込んだのが2012年7月です。それ以来、毎日食べる日々の糧になるのは食事用のパンだけというポリシーで、お客様の健康を損なうことがない健康的なパンを目指しています。

ここでわざわざの角食をつかった、とっておきのレシピをご紹介します！

おうちにあるもので簡単につくれますので、お休みの日やいつもより早起きできた朝にぜひ試してみてください。

【わざわざフレンチトースト】

▼材料
角食1斤サイズ 2枚（4枚切り）
卵　　　　　　1個
粗精糖　　　　7g
牛乳　　　　　35g
ヨーグルト　　40g

▼作り方

1. パン以外の材料を混ぜ合わせる
2. パンに深さ半分ほどの十字の切り込みを入れる
3. パンを卵液に浸す
4. 200℃のオーブンで15分焼く

フライパンでも焼けます！